حلوة الطابع او الطورونو

كيلة بيض
كيلة زيت
كيلة سكر عادي
رشة ملح
فانيليا
مبشور الليمون او البرتقال
طحين أبيض ( فرينة )
كيس ونصف خميرة كيميائية ما يعادل 15 غ.
ملاحظة هامة:

إذا كانت الكيلة تحمل ما يعادل 4 بيضات نستعمل 15غ اما اذا كانت 6حبات عندها نستعمل 20 غ من الخميرة الكيميائية.

بالنسبة للطحين هذه الكمية تستهلك ما يقارب 4 كيلات ونصف و يبقي على حسب نوعية الطحين.

طريقة التحضير:

نخلط كل من السكر والبيض والزيت ورشة الملح مع بعض جيدا بالضراب الكهربائي حتى نتحصل على قوام متجانس.
بعدها نضيف الفانيليا و المبشور ثم نستعمل ايدينا لاضافة الطحين والخميرة الكيميائية.
نتحصل على عجينة طرية و تلصق في اليد.
بعدها نغطي العجينة و نتركها لترتاح على الاقل نصف ساعة حتى تتماسك و لا تلتصق في اليد.
الان نبدأ في طبع الأشكال، نشكل العجينة و نرشها بالطحين و نطبع اي شكل نحبه زهرة او قلب او دائرة و يكون خشن بعض الشيء.
بعدها ندهنها بصفار البيض مخلوط مع القليل من القهوة. و نزينها بالحلاوة الملونة أو السكر او نتركها كما هي الأمر اختياري.
ندخلها الفرن لتنضج على °200 درجة لمدة 15 دقيقة.