خبز الباو الياباني

المقادير:
- حليب : ثلث كوب
- الماء : ثلثان الكوب
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- خميرة : ملعقة صغيرة
- دقيق : كوبان وثلاثة أرباع الكوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير:
ضعي الحليب، والماء، والسكر، والخميرة في وعاء وحركي.
أضيفي الدقيق والبيكنج باودر، واعجني المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة طرية.
ادهني وعاء بالزيت ثم ضعي العجينة فيه، وغطيها واتركيها تختمر لـ 60 دقيقة.
ضعي زيت على سطح مستوٍ ومدي العجينة وقطعيها دوائر وامسحي كل قطعة بالزيت من الداخل واطويها.
غطي العجينة مرة أخرى واتركيها تختمر ويتضاعف حجمها قليلاً.
ضعي ماء في مقلاة وفوقها شبك، ثم ضعي قطع العجين عليها وغطيها واتركيها تنضج على البخار.