الكنافة الذهبية بالجبن العكاوي

المقادير:
- عجينة كنافة : نصف كيلو
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (مذابة)
- جبن عكاوي : نصف كيلو (محلى)
- قطر : كوب (دافئ)
- السمنة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني صينية فرن بالسمنة، وضعيها جانباً .
قطّعي عجينة الكنافة وضعيها في وعاء.
أضيفي الزبدة الذائبة فوق عجينة الكنافة، وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
ضعي عجينة الكنافة في صينية الفرن المحضّرة، واضغطي عليها بيديكِ، ثم وزعي جبن العكاوي فوق العجينة.
ضعي صينية الكنافة في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل والأطراف، ثم أشعلي مشواة الفرن حتى يذوب الجبن قليلاً دون أن يتحمر .
أخرجي صينية الكنافة من الفرن، ثم اقلبيها في صينية أخرى حتى تصبح الجبنة من الأسفل والكنافة من الأعلى.
صبّي القطر الدافئ فوق الكنافة وهي ساخنة حتى تمتصه جيداً، ثم قطعيها وقدميها ساخنة.