صينية التونة با الكانوولي

المكونات



مقادير الحشوة

12 قطعة كانيلوني
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، من علبة التونة
1 حبة بصل، صغيرة مفرومة
1 فص ثوم، مهروس
2/1 كوب فلفل أحمر حلو، مكعبات
2/1 كوب بازلاء، مجمدة
1 علبة كبيرة تونة، بزيت زيتون
2/1 كوب جبنة شيدر، مبشور
2 ملعقة صغيرة بشر قشر الليمون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 حبة بيض مخفوقة
3/2 كوب جبنة ريكوتا
رشة فلفل أحمر حار
2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان، للوجه


مقادير الصلصة

3 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة طحين
3 كوب حليب
رشة فلفل أحمر حار
رشة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة أوريجانو
2/1 كوب جبنة شيدر، مبشورة

طريقة التحضير



عمل الحشوة

01 | يقلى البصل في ملعقة زيت الزيتون من علبة التونة ثم يضاف الثوم والفلفل ثم البازلاء والتونة وبرش الليمون
وعصير الليمون وجبنة الريكوتا والبيضة المخفوقة والشيدر ورشة الفلفل الأحمر ويوضع جانبا.
02 | تسلق الكانيلوني وتصفى من الماء وتحشى كل قوقعة بالحشوة وتوضع جانبا.


تحضير صلصة البشاميل

01 | يحمص الدقيق بالزبدة ثم يضاف الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر.
02 | يضاف الفلفل الحار والملح وجوزة الطيب وأخيرا الأوريجانو والجبن.


التطبيق

01 | يضاف قليل من صلصة البشاميل في صينية الفرن ثم تصف القواقع بالصينية وتوضع على كل قوقعة ملعقة من البشاميل.
02 | ترش بالبارميزان والفلفل الأحمر (حسب الرغبة).
03 | تدخل في فرن حار على درجة 200 س لمدة 20 دقيقة ثم تقدم.