بوريك بلحم الغنم على الطريقة اليمنيّة

المكوّنات
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي أو السمن
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل مفرومتان فرماً ناعماً
300 غ من لحم الغنم المفروم
¼ كوب أو 60 مل من الماء
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2 حبات من البيض المسلوق مفرومتان
¼ كوب أو 35 غ من البقدونس الطازج المفروم
10 رقائق من عجينة الفيلو
½ كوب أو 100 غ من الزبدة المذوّبة للدهن

طريقة التحضير
يُسخّن السمن في قدر كبيرة ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى لمدّة 4 دقائق حتّى يذبل.
يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الماء مع مرقة الدجاج ماجي والفلفل الأسود، ويُطهى المزيج لمدّة 3 دقائق، ثم يُرفع عن النار.
يُمزج البيض في وعاء مع البقدونس ومزيج اللحم.
تُدهن صينية 35 سم × 30 سم بالزبدة، وتوضع عليها رقاقة من العجين، ثم تُدهن الرقاقة بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق.
يُسكب مزيج اللحم على الرقائق.
توضع رقاقة لتغطية الحشوة، ثم تُدهن بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق.
يُدهن الوجه بالزبدة المذوّبة ويُخبز الطبق في فرن مسخّن على 185 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى يصبح لون الرقائق بنياً ذهبياً

دائمآ مميزهـ في طرحكــ
راقيه ياسديم

ربي يسعدكـ

من شكلها تحسين انها لذيذة

مرسية على الطبخة

يعطيك الف عاافية


طرح راااااائع

::

وااااااو ...رووعــــــهـ ياســــديم ... و كل شي تقومينــ بطرحهـ لهـ عنديــ نكههـ خآصهـ ،،

واللهـ يعطيكـ العاااافيهـ عـــ الطرحــ الحلـــو ،،،

أختكـ / ـرسم ــالخ ـــيالــ

::