طريقة عمل الكشري البحريني

طريقة عمل الكشري البحريني

المقادير

ثمرة بصل مقطعه أجنحه ومقلية حتى تصبح
بنيه فاتحه ومقرمشه.
0.25 كيلو لحم مفروم.
2 كيلو غرام أرز بسمتي.
2 حبة بندورة مقطعة لقطع صغيرة.
ثمرة فلفل أخضر حار.
2 ملعقة كبيرة معجون بندورة.
4 ملاعق كبيرة عدس أسود.
2 ثمرة بصل مقطعة.

الطريقة

نضيف قليلاً من الزيت إلى قدر حتى يسخن قليلاً.
نقوم بتقليب البصل جيداً حتى يصفر لونه.
نضع اللحم والفلفل الأخضر الحار والبهارات مع الملح
ونقلبهم جيداً حتى يجف ماء اللحم.
نقوم بإضافة البندورة ومعجون البندورة والملح والقليل
من الماء على أن يترك القدر على نار هادئة حتى يتسبك الخليط.

ولتحضير الأرز الحخاص بالكشري البحريني نسلق العدس
الأسود مع 4 كوب ماء. نقوم بتصفية العدس بواسطة المنخل مع الاحتفاظ بماء السلق.
نضيف الأرز إلى ماء السلق المجهز والملح مع التقليب
قليلاً ثم يترك حتى الغليان. نضع الأرز بعد النضج
في صحن التقديم ويضاف إليه قليل من خليط اللحم
وقليل من حلقات البصل

قلائد أمتنان لهذة
الذائقة العذبة في الانتقاء
لروحك الجوري

يسلمو على المرور

قيمه جيده لمحتها من خلال هذا
الجلب المميز في
محتواه
ونال الاستحسان
والاعجاب التام والرضى

وكل هذا دليل ذائقه راقيه جدا أدت
لظهور هذا الطرح بهذا الشكل

اتمنى تقديم المزيد والاستمرار عل
نفس المنوال


ولك كل احترامي وتقديري
واسعدك المولى

سلمت أناملك على الجلب المميز
اعذب التحايا لك

لَآعِدَمَنِآ هـَ الَعَطَآءْ وَلَآَ هَـ الَمْجَهُودَ الَرَائَعْ
كُْلَ مَآتَجَلَبَهْ أًنَآَمِلكْ بًأًذخْ بَاَلَجَّمَآلْ مُتًرّفْ بَ تمًّيِزْ
وُدِيِّ

سلمت اناملك لروعـة طرحك
وكل الثنـاء لجميـل آنتقائــك

روعه
بيض الله وجهك على الطرح
من حيث اختياره وفائدته

مجنون قصايد

تسلم يمينك
ودام عطائك العذب
پآقة ورد

الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع

حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك

اخوك
نجم الجدي