بليلة

المكوّنات
حمّص منقوع لليلة كاملة في ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم - كوب ونصف
مكوّنات الصلصة:
ثوم مهروس - فصّان صغيرا الحجم
عصير ليمون حامض - نصف كوب
زيت زيتون - 5 ملاعق كبيرة
كمون - رشة
ملح - حسب الذوق

طريقة العمل
1- أسلقي الحمّص في ماء مملّح في قدر على نار قوية. عندما يغلي الماء خففي النار واتركي الحمّص حتى ينضج تماماً (ساعة على الأقلّ).
2- صفّي الحمّص واحتفظي بماء السلق.
3- أهرسي ربع كوب من الحمّص المسلوق باستخدام مدقّة الثوم أو شوكة.
4- ضعي الحمّص الكامل في وعاء التقديم وأضيفي فوقه الحمّص المهروس.
5- في وعاء صغير، أخلطي الثوم المهروس، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، الملح وكوب ونصف من ماء سلق الحمّص. أضيفي عصير الليمون أو زيت الزيتون حسب ذوقك.
6- أسكبي الصلصة فوق الحمّص المسلوق وقلّبي بحذر ثم رشّي الكموّن على وجه البليلة.
7- يمكنك تقديم هذا الطبق بارداً أو فاتراً، على الفطور أو كمقبّلات. كما يمكنك هرس بعض حبّات الحمص على الوجه.

سلمت يمناك
طرح جميل جدا

الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع

حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك

اخوك
نجم الجدي

سلمت الآكف ومَاجلبت
إبداع دآئم وتميز مُستمر
لا عدمنَاك

أناقة طرح وجاذبيه
إهتمام و..

اجتهاد واضح في الطرح
وذائقة عالية المستوى

استمعت النفس بما مرت عليه هنا،،،
فبهذا العطاء سنرقي

من أعماق القلب أشكرك

اخوك
محمد الحريري

كـــ العادة إبـداع رائـع
وطرح يـسـتـحـق المتـابـعـة
بـــــ انتظار الجديد القادم


:
مع التحية والتقدير ..

قلائد أمتنان لهذة
الذائقة العذبة في الانتقاء
لروحك الجوري

أستأنست آلروح بِ حظوركِْ حدّ آللآمنتهي ,
وأندلع آلخجل حمرةً فوق وجنآتِ الإمتنآنْ ,
شكرآ لك بحجم... السمآآء ..
لمرورك وتعطير متصفحي