الله يحييك معنآ هـنـا


 
العودة   منتديات قصايد ليل > ..✿【 تفاصيــــلــي و أشيائيـــــي 】✿.. > …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«…
 

…»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… { .. وصفات الأطباق .. طرق التحضير للسلطات والمقبلات .. والحلويات والأطباق الرئيسية .. }

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-17-2017   #1
 
الصورة الرمزية ضامية الشوق
 

افتراضي طريقة عمل عجة البيض

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:88%;background-image:url('https://modo3.com/thumbs/fit630x300/51803/1435481648/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9_%D8%B9%D9%85%D9%84_ %D8%B9%D8%AC%D8%A9_%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B6. jpg');border:3px double white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;border:3px double white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


إعداد العجة بالبيض

المكوّنات

  • خمس بيضات من الحجم المتوسّط.
  • كأس ونصف من الدقيق.
  • رأس قرنبيط صغير مسلوق ومقطّع إلى قطعٍ صغيرة.
  • كأس ونصف من الماء البارد.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كمون ناعم.
  • زيت نباتي للقلي.


طريقة التحضير

  • أحضري الدقيق ثم ضعيه في وعاء كبير،وأضيفي عليه البيض، ثمّ حرّكي بواسطة المضرب اليدوي حتى تتجانس كامل المكونات مع بعضها البعض.
  • أضيفي القرنبيط المسلوق المقطّع إلى قطعٍ صغيرة جداً، ثم حركي حتى تتجانس المكونات.
  • أضيفي الماء البارد واخلطي المكوّنات حتى تتكوّن لديك عجينة طرية سهلة السكب.
  • أضيفي الملح والفلفل والكمون ثم أعيدي التحريك.
  • سخني الزيت، ويجب أن تكون كميّته كبيرة على درجة حرارة عالية.
  • أحضري كأساً صغيرة، ثمّ اسكبي بواسطتها العجينة في الزيت، ويكون حجم القرص حسب الرغبة.
  • اتركي القرص بالزيت حتى يطفو، ثمّ قلبيه على الجهة الأخرى حتى يتحمّر ويصبح لونه ذهبياً.
  • قدّمي العجّة ساخنةً مع السلطات.


إعداد العجة بالبيض والبقدونس

المكوّنات

  • كأس من الدقيق.
  • نصف كأس بقدونس مفروم بشكل ناعم.
  • بصلتان من الحجم المتوسّط مفرومتان بشكل ناعم.
  • حبة بندورة كبيرة الحجم مفرومة بشكل ناعم.
  • ملعقة كمون صغيرة.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة ملح.
  • خمس بيضات كبيرة الحجم.
  • كأس ونصف ماء بارد.
  • زيت للقلي.


طريقة التحضير

  • أحضري وعاءً عميقاً، ثم أضيفي له جميع المكونات السابقة واخلطيها جيداً حتى تتجانس بشكل جيد، ويتكون لديك خليط سائل.
  • أضيفي التوابل والبهارات ثم أعيدي التحريك مرّةً أخرى.
  • أضيفي الدقيق على الخليط الّذي حركتيه بواسطة المضرب حتى تتجانس المكوّنات وتختلط مع بعضها البعض.
  • أضيفي الماء، وحرّكي باستمرار حتى لا تتكوّن الكتل من الدقيق.
  • سخّني الزيت على درجة حرارة عالية، ثمّ اسكبي الخليط بالزيت، ويمكن تحديد حجم قرص العجّة حسب الرغبة.
  • قدّمي العجّة ساخنةً مع سلطة الخضار الطازجة.
  • يمكن أن تضيفي الجزر المبشور والفلفل الحلو على العجّة؛ وذلك حسب الرغبة.


طريقة التقديم

  • قدّمي طبق العجة مع سلطة الخضار الطازجة المكونة من مقدار متساوٍ من البندورة، والخيار، ونصف جزرة مبشورة بشكل ناعم، وأوراق من النعناع والبقدونس الطازجة، وحبة من الفلفل الحلو، وملعقة سماق صغيرة، وملعقتان من زيت الزيتون، وملح حسب الرغبة، والبصل الأخضر أو البيض مقدار ملعقة مفرومة ناعمة؛ حيث عليك فرم جميع الخضار على شكل مكعّبات صغيرة، واخلطيها بعد ذلك، وقدّميها باردةً.
  • ملاحظة: يُفضل عند تحضير أيّ طبقٍ يحتوي على البيض، أن يكون طبق المقبلات والسلطات الّذي بجانبه يحتوي على البصل وذلك لمعادلة وتوازن الطعم، ويجب الابتعاد عن الثوم؛ لأنّه يزيد ويُظهر الزفر الموجود في البيض

[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]


[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]



الموضوع الأصلي : طريقة عمل عجة البيض || الكاتب : ضامية الشوق || المصدر : منتديات قصايد ليل

 

التوقيع:



مشكوره قلبي ضوى الليل على تصميم مميز ربي يسعدك يارب

  رد مع اقتباس
قديم 10-18-2017   #2
 
الصورة الرمزية نجم أبو أحمد
 

افتراضي

رووووعه يعطيك العااافيه
في اختياارك للموووضوووع

اخوووك
نجم


التوقيع:


  رد مع اقتباس
قديم 10-18-2017   #3
 

افتراضي






آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك


التوقيع:

  رد مع اقتباس
قديم 10-18-2017   #4
 
الصورة الرمزية طهر الغيم
 

افتراضي

وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ


التوقيع:
  رد مع اقتباس
قديم 10-18-2017   #5
 
الصورة الرمزية ملكة الجوري
 

افتراضي

؛؛ تَحية طيبة ونقٌية
أقدمٌ لكـ بآقـة وردْ ومحبـة
ودوٍمآ أترٍقبٌ آلمَزٍيدْ من مواضيعكـ الراقية ،،


التوقيع:



  رد مع اقتباس
قديم 10-18-2017   #6
 
الصورة الرمزية أبو إبتهال
 

افتراضي

ماشاء الله تبارك الرحمن
ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه
‏لك كل
تقديري واحترامي
مجنون قصآيد


التوقيع:




  رد مع اقتباس
قديم 10-18-2017   #7
 
الصورة الرمزية RioO
 

افتراضي

طرح متميز
راقي برقي روحك وجمال انتقائك
سلمت على مجهوداتك الجميله
وعلى كل ما يقدم منك بـ قصائد
لا خلا ولا عدم ي نقااء
كل الود


  رد مع اقتباس
قديم 10-18-2017   #8
 
الصورة الرمزية طيف
 

افتراضي


طرح رائع
الجمال والإبداع عنوانك
تسلمي لنا يارب على الابداع الراقي
لك شكري وامتناني
تمنياتي الك باالتوفيق الدائم
كوني بخير
اختك
طيف الخاطر...}


التوقيع:
  رد مع اقتباس
قديم 10-18-2017   #9
 
الصورة الرمزية عازفة القيثار
 

افتراضي

تسلم الايادي على ااالطرح
يعطيك العافيه يااالغلا
لاعدمنا تميزك لآحرمنا الله من جديدك
لروحك آكآليل آلورد..
دمت بـ نقآء..


التوقيع:

  رد مع اقتباس
قديم 10-18-2017   #10
 
الصورة الرمزية الغنــــــد
 

افتراضي

روووعة ماشاهدنااه
دائما تذهلنا مواضيعك

ولذالك صفحتك تستحق المكوث فيها


أشكرك مع تقديري


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
البيض, عمل, عيب, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل التوبيكات عـــودالليل …»●[قصايدليل لعالم الجوالات بجميع انواعها]●«… 24 07-17-2011 05:20 AM
موسوعه قصايد ليل المعلوماتيه ...؟ البرق النجدي …»●[لكل داء دواء ولبــدنكـ عليكـ حق]●«… 12 01-12-2009 08:18 PM
ღღسلـــــةفواكـــــــه والخضـــرواتღღ نادر الوجود …»●[لكل داء دواء ولبــدنكـ عليكـ حق]●«… 6 12-13-2008 01:43 AM
أقنعة لتبيض لون البشرة وتفتيحها.... عـــودالليل …»●[غروركــ مصدرهـ روعة جمــالكــ]●«… 5 12-02-2008 11:44 AM

Loading...


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية