كنافــــــة تيراميسو


المقاديـــــــر:

1/4 كيلو كنافة
1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
1 ملعقة كبيرة كاكاو
2 ملعقة كبيرة سمن

للتيراميسو:

2 كوب جبن مسكربون

1 كوب كريمة مخفوقة

ماء ورد

1 كوب فواكه جافة مشكلة

1 كوب قهوة أكسبرسو


للتزيين:

1 طبقة كيك أسفنجي (سُمك حوالي 2 سنتيمتراً)

3 ملعقة كبيرة قشطة

1 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو

الطريقة:

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- تُقطع الكنافة إلى قطع صغيرة

وتُخلط مع السكر البودرة والكاكاو والسمن

في وعاء عميق وتُفرك جيداُ باليد.

- تُوضع في قالب فرن صغير

(مستدير بمقاس 10 سم ويُفتح من الجوانب)

ويتم الضغط عليها باليد حتى تتماسك وتأخذ شكل القالب

(تكون بسُمك حوالي 2 سنتيمتراً).

- تُخبز بالفرن حتى تُصبح ذهبية اللون.

- يُترك قالب الكنافة ليبرد قليلاً (مع عدم خروجه من القالب)،

ثم يُسقى بنصف كمية القهوة.

- يُخلط الجبن مع الكريمة في وعاء عميق

ثم يُضاف ماء الورد والفاكهة الجافة مع التقليب الجيد

حتى تتداخل مكونات خليط الجبن.

- تُغطى الكنافة بطبقة الكيك الأسفنجي

(مع مراعاة أن يكون بنفس حجم القالب)

مع الضغط الخفيف، وتُسقى ببقية شراب القهوة.

- يُصب خليط الجبن على الكيك بحيث تغطيه.

- يُزين القالب بطبقة من القشدة مع قليل من بودرة الكاكاو

(تُرش بمصفاة صغيرة)، ويُوضع بالثلاجة (البراد)

لمدة ساعة حتى يتماسك ويُقدم بارداً.

وكل عام وانتم بالف الف خير
وبالهنا والعافية على قلوبكم جميعا

تقبلوا تحياتي





..................

نسيت البسبوسة لا أنساكم الله البسابيس



البسبوسة

المقاديــــــر
1 كأس سكر ناعم
1كأس سميد
2 ملعقه صغيره بيكنج باودر
1/2 كأس زيت( نص كاس)
2 بيضه
1علبه قشطه

الطريقـــــــــــــة

1 كأس فستق مطحون
( يوضع نصفه مع المقادير السابقه وتصب الخلطه في صينيه بايركس وسط,
ويوضع النصف الثاني من الفستق المطحون على الوجه
بعد ان تبدا البسبوسه في النضج وهي ماتزال في الفرن).
ملاحظه: قد تشعرين ان الخلطه سائله نوعا ما
( انتبهي نوعا ماء مو عصير., لا عن جد تراها بتكون سائله شويه )
بس لاتخافي حطيها في الفرن الين
تلاحظي ان اطرافها الملتصقه بجدار الصينيه بدأت تحمر وتبتعد عن الصينيه ,
عندها ولعي الفرن من فوق وانتبهي تراها تحمر بسرررعه ,
بعد اخراجها تسقى بالشيره البارده

انتـــهى
اتمنى ينال اعجابكم وطبعااا منقوووول *_^