المقادير:
نص لتر كريم سائله
3 بياض بيض
نص كاس سكر ناعم
رشه فانليا
باكيت جبنة فيلادلفيا
باكيت ايس كريم فانيلا
ملعقتين كبار جيلاتين مذاب
شريحة سميكة من الكيك الابيض الجاهز (انا عملت كيكه ووضعت جزء منها)
طبعا الكيكه اي كيكه معتمده عندك
للزينه
بلوبري حب او علبة بلوبري للتشيز كيك شوكولاته تزين باشكال مثل الصوره
كريمه للزينه
الطريقه :
نبطن القالب بورق الزبدة ليسهل اخراج الايس كريم
نضع شريحة الكيك اسفل القالب
نضع السكر وبياض البيض في الخلاط ونخلطها جيدا على حمام مائي لمدة خمس دقائق
نستمر في الخفق الى ان يتماسك الخليط جيداو نحصل على خليط هش وخفيف
نخفق الكريمه السائله حتى تثقل ثم نضيف لها الفانلياو خمسة ملاعق سكر بودرة
بعدها نضيف عليها شوي شوي الجبنه الفيلادلفيا والايس كريم ونحرك بالمعلقه الخشبيه
وبالاخير نضيف الجيلاتين عليها
نضع كميه الخليط في القالب على الكيك مثل الصوره
ونضعها في الفريزر لتجمد ليله كامله
بعد ما نطلعها من الفريزر نفك عنها القالب ونزينها بحبات البلوبري وقطع الشوكولاته
|