طريقة عمل طحينة الشاورما اللحم طحينة الشاورما اللحم مثل المطاعم من الصلصات الضرورية إلى جانب أي طبق مشاوي سواء كان سمك مشوي أو دجاج أو لحم وهي سهلة جداً ويمكن عملها في البيت فهي تتكون من الطحينة التي يتم خلطها مع الليمون واللبن الزبادي والتوابل والبقدونس وتُقدَّم . مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: الوقت الاجمالي: 10 دقائق ¼ كوب طحينة عصير ½ ليمونة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 كوب لبن زبادي 1 ملعقة صغيرة كمون ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح حسب الذوق 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم حسب الرغبة نضع في خلاط الطعام كلاً من الطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون ونشغله حتى يصبح المزيج ناعماً . نضيف اللبن الزبادي للمزيج الناعم ونمزج المكونات معاً حتى تختلط جيداً . نضع سلطة الطحينة في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود والكمون المطحون ونحرك الصلصة جيداً ثم نزين السلطة بالبقدونس وبذلك تصبح جاهزة للتقديم إلى جانب المشاوي

كن كالصحابة في زهد وفي ورع *** القوم ما لهم في الأرض أشباه
عباد ليل إذا حل الظلام بهم *** كم عابد دمعه في الخد أجراه
وأسد غاب إذا نادى الجهاد بهم *** هبوا إلى الموت يستجدون رؤياه
يا رب فابعث لنا من مثلهم نفراً *** يشيدون لنا مجداً أضعناه