المقادير: – كيلو لحمة مقطعة تقطيع الشاورما شرائح رفيعة مع نسبة ضئيلة من الدهن. – ملعقة صغيرة من( بصل البودرة، ثوم البوردة، كمون، جوزة الطيب(اختياري)، بهارات مشكلة مثل: بهارات شاورما اللحم والسبع – بهارات مع الملح والفلفل والبابريكا. – 3 معالق خل أبيض، ونصف حزمة كرفس . – حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة . – بصلة كبيرة مقطعة شرائح . – ملعقتان كبار بقدونس مفروم . – رشة قرفة . – إذا كنتي تفضلين شاورما الفراخ عن اللحم، فسوف نستخدم نفس المقادير ولكن أضيفي لهم ملعقة كبيرة من الزبادي وملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة. طريقة تحضير الشاورما: 1_ ضعي التوابل والخل والكرفس الأخضر في الخلاط واضربيهم ثم ضعيهم على اللحم مع التقليب لتصل التتبيلة لكل أجزاء اللحم. 2- اتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو ساعة حسب وقتك 3- احضرى مقلاة ساخنه وضعى فيها معلقة زيت وضعي الشاورما بداخلها . 4- اتركى الشاورما تتشرب وبعدها ضيفي عليها الطماطم والبصل وقلبيه حتى يدبل تمامًا. 5- ثم ضعى البقدونس وقلبيه وهكذا تكوني قد انتهيتي من إعداد الشاورما. 6- وفي نفس الوقت قد أحضرت الأرز البسمتي مع إضافة الملح والفلفل وملعقة صغيرة من الكاري وملعقة صغيرة من الكركم. 7- حضري عيش الشاورما اللبناني وتقومي بفصلهم وقطعيهم مكعبات صغيرة بالسكينة. 8- قومى بتشويح العيش في معلقة زبدة أو زيت أو قومي بتحميصها في الفرن. تحضير الثومية: احضرى برطمان من المايونيز، وضعي القليل منه مع 8 فصوص من الثوم المسلوق والمهروس، وعلبة من الزبادي عليهم ملح وفلفل ورشة من الثوم البودرة وليمونة، وقلبيها مع بعضهم البعض، وها قد انتهيت من إعداد الثومية. طريقة التقديم: احضرى طبق التقديم الخاص بك وضعي الأرز وعليه، وقطع من العيش المحمص ثم ضعى عليهم الشاورما اللحم، وزينيها بصوص التومية اللذيذة مع رشة من البقدونس، و استمتعى، بأشهى أكله على الإطلاق