منتديات قصايد ليل - كًل شي لــ غلآك يُهون ! ( مشاركتي في مسابقة طبخ الكبرى) منتديات قصايد ليل

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-image:url('http://www.gsaidlil.com/vb/backgrounds/24.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://www.gsaidlil.com/vb/backgrounds/24.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

مسائكم جميل اعضاء آل قصايد
طبعاً طبقي غيرت فيه عن العاده ومشاركتي في المسابقه
( طبق الدجاج المقلي بالكاتشب وارز الخضروات )
نبداء على بركه الله
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]المقاديير
http://lphoto1.ask.fm/317/841/883/-4...9274548428.png
1 حبه دجاجه
فلفل اسود
ملح
بهارات مطحونه

فلفل احمر مطحون ايضاً
الطريقه

نقطع الدجاج مثل الصوره واضافه المقادير عليها وتركها ساعه بالثلاجه ولاننسى التغليف حفاظاً عليها وتبقى نظيفه لان الدجاج سريع التسمم حفظكم الله
http://lphoto1.ask.fm/061/139/856/-3...9274783368.png
نجي لصوص الدجاج
مكونته /

فنجال شاي كاتشب
4 ملاعق اكل سكر
شطه ملعقه صغيره
ملعقتين زيت زيتون
ملعقتين اكل صويا صوص
وبهارات قليله اضفتها مطحونه

نجمعها بقدر ونخليها على نار هادئه لمده 19 دقيقه بضبط
http://lphoto1.ask.fm/776/127/749/-3...9277099745.png

مرت الساعه نخرج الدجاجه من الثلاجه ويكون الزيت مغلي
نضع الدجاج بالزيت ونحركهم لمن تتحمر ونخرجها
http://lphoto1.ask.fm/914/641/904/-3...9276958874.png
جهزت الدجاجه وتحمرت جاء وقت اضافه الصوص ونكون قبلها مشغلين الفرن من فوق وتحت لتحمير الدجاج ندهن الصينيه بشويه زيت واضافه الدجاج المقلي ونحط الصوص وندخلها الفرن
http://lphoto1.ask.fm/986/916/500/-4...9277226586.png
خلصنا صينيه الدجاج نجي للــ آرز على بركه نبداء
المقادير
2 كوب ارز انا اخترت ابو سيوف هالمره تغيير عن البخاري وانتم مثل ماتحبو
1 حبه فلفل رومي مقطع مكعبات صغيره
1 جزر حجم صغير جداً مقطع لمكعبات صغيره
2 كوسه ايضاً مقطعه لمكعبات صغيره
بهارات مطحونه
3 حبات طماطم طازجه
2 مكعب ماجي ولانحتاج ملح للمعلوميه
ثوم خليه شويه كثير
شويه زيت للكشنه
الطريقه
نقطع الطماطم والثوم ونحطها بالفرمه نفرمهم
http://lphoto1.ask.fm/638/780/283/-3...9295359773.png
نكون وقتها مجهزين القدر وفيها حبتين ثوم والفلفل الرومي المكعبات مع شويه زيت ونبداء نحرك وبعدها نضيف مكعبات الماجي والبهارات وبعده الطماطم المفرومه مع الثوم والجزر ونحركهم مع كوبين ماء ساخن وبعدها نضيف الكوسه المكعبات ونستمر بالتحرك بعدين نتركهم على نار هادئه لمن نخلص من غسيل الارز ومن ثم نضيف الارز وهيل وقرفه وشويه كمون ونتركه على نار متوسطه راقبي الارز حتى النضج لاينعجن عليك طبعاً لو بتستخدمي البخاري ينقع مع ملعقه خل لمده 20 دقيقه بماء ساخن ( لاافاده الجميع )
http://lphoto1.ask.fm/189/804/186/-4...9296220680.png
http://lphoto1.ask.fm/860/165/005/-2...9296523582.png

وهنا لمن جهز الارز
http://lphoto1.ask.fm/188/357/212/-5...9296872174.png

وخلصنا الطبق
هنا الشكل النهائي لصينيه الدجاج بصوص مع التزيين البقدونس والملفوف والليمون والفلفل
http://lphoto1.ask.fm/558/434/142/-2...9277670332.png
وهنا الطبق النهائي للارز مع الدجاج
http://lphoto1.ask.fm/127/609/344/-6...9297499424.png

اتمنى وفقت في اعداد الطبق احترامي للجميع
من مطبخ الزين الغامدي (فزولهآ)
لاابيح نقلها الا بذكر المصدر
الجمعه 28 جمادئ الثاني 1436هـ

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]