https://img-global.cpcdn.com/009_rec...cq70/photo.jpg

الساليزون الاصلى







المقادير

1. مقادير العجينه :
2. 0.5 ك دقيق ابيض(ممكن 0.25 ك دقيق اسمر + 0.25 ك دقيق ابيض)
3. رشة ملح
4. 0.5 كوب زيت عباد الشمس
5. 0.5 كوب لبن بودرة
6. 1 م ك سكر
7. 1 م ك خميرة
8. 1.5 كوب ماء فاتر (على حسب العجينة)
9. لاضافة نكهه للعجين يمكن اضافة 1 م ك كمون حصى
10. حشوة الجبنة :
11. 0.25 ك لبنة تركى
12. 0.25 ك كريم تشيز
13. أو لبنة + جبنة فيتا
14. أو باشميل تقيل + جبنة كيرى او جبنة كريمى
15. يمكن اضافة نكهه لخليط الجبنه :
16. 1 م ك ذعتر او روزمارى
17. او كريمة التونة :
18. تونة مصفاه + مايونيز + بودرة بصل
19. الحشوة :
20. طبعا مش مطلوب منك كل المكونات ده انا بس بحاول اذكر كل المكونات اللى تنفع للحشوة
21. شرائح زيتون اسود او اخضر
22. زيتون اخضر مخلى محشى جزر
23. تشيرى تماتو
24. فلفل الوان
25. شرائح خيار
26. شرائح جزر
27. جزر مبشور
28. شبت و بقدونس
29. حبة البركة
30. سمسم
31. سماق
32. بسطرمة
33. سالمون مدخن
34. تونه
35. بيف مدخن
36. سوسيس
37. رومى مدخن
38. جبنة شيدر مبشور
39. جبنه براميلى

طريقة التحضير

1. 
   
   فى بول نضع نص كميه الدقيق و نعمل فتحه فى النص و نحط الماء+ الخميرة + السكر و نقلبهم بمعلقه خشب + الزيت + اللبن البودرة و نقلب كل المقادير مع بعضها كويس جدا جداحتى يتجانسو تماما (بتبقى عجينة شبه عجينه الزلابيه) و نغطيها لمدة 30 دقيقه
2. 
   
   نحط باقى الدقيق حتى نحصل على عجينة ملمومه و نعرف نشكلها و نعجنها لمدة 3 دقايق بالايد ولازم تكون طريه و ماتلزقش فى الايد
3. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg
   
   
   
   نشكلها بالاشكال الموجوده فى الصوره... لشكل الكورنيه لازم يكون فى قرطاس من المعدن و نأخذ شريحه من العجين و تلف على القرطاس و توضع فى صينيه و تدخل الفرن.
4. 
   
   من اشكال الساليزون المينى كرواسون و تحشى بالجبن البراميلى او دوائر من العجين و توضع فوقها حشوه الجبن و الخضار و ممكن المينى بيتزا و اصابع السوسيس
5. 
   
   (يقطع السوسيس قطع صغيرة و تلف حواليها بالعجين تدهن بصفار البيض و يرش السمسم او حبة البركه)ممكن المينى باتيه و المينى باتى بان و المينى برجر
6. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg
   
   
   
   بعد التشكيل تترك فى الصوانى لمدة 30 دقيقه لتختمر و تدهن بصفار البيض و تدخل الفرن
7. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg
   
   
   
   بعد تمام النضج يترك ليبرد تماما ثم توضه حشوة الجبنة فى كيس حلوانى و نحشى كل قطعة ساليزون و تزين بأى نوع من اللحوم او الجبن او الخضروات او الاعشاب و تقدم.... و الف صحه وعافيه