 |
منتديات قصايد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«…
(http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
- - قسم حلويآت قصآيد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=18424)
أصابع بعجينة اللوز
http://www.alhsa.com/forum/imgcache/305363.imgcache المقادير لتحضير الحشو خمسمائة غرام من مسحوق اللوز- ثلاثمائة غرام من السكر الصقيل- اثنان من صفار البيض- ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الزهر- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المدقوقة- لتحضير العجينة مائتان و خمسون و عشرون غرام من الزبدة- ملعقتين كبيرتين من السكر الصقيل- مائتان غرام من القشدة الطرية- كأس شاي من ماء الزهر- الطحين حسب الخليط- للتزيين بياض بيضة- كأس شاي من السمسم- طريقة التحضير لتحضير الحشو يضرب بالخلاط الكهربائي مسحوق اللوز مع السكر الصقيل و بياض البيض و ماء الزهر و القرفة حتى الحصول على عجينة متجانسة و نعمل منها قضيبات رقيقة من سمك سنتمتر واحد و عشرون سنتمتر في الطول لتحضير العجينة يضرب في اناء السكر الصقيل مع الزبدة حتى الحصول على كريم ثم نضيف القشدة الطرية و نستمر في التحريك ثم نضيف ماء الزهر و نصب الطحين شيئا فشيئا و يدعك الخليط براحة اليد لمدة عشرون دقيقة حتى الحصول على عجينة متماسكة و لينة ثم يحتفظ بها في الثلاجة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة نعمل من العجينة كويرات في حجم البرتقالة تبسط كل كويرة بالوراق فوق مائدة مرشوشة بالطحين حتى الحصول على ورقة ثم تقطع بقاطع عجين الحلوى للحصول على شكل مستطيلات بطول عشرون سنتمتر و ستة سنتمترات في عرض ثم توضع قضيبات عجينة اللوز في حاشية المستطيل و يلف هذا الأخير حتى يغطي الحشو ثم تقطع القضيبات الملفوفة بالعجينة بمقص الحلوى و ترسخ جوانب القضيب ببياض البيض ثم تقطع القضيبات بالسكين المسنن إلى قطع بطول ثماني سنتمترات و نفس العملية حتى استكمال العجينة و الحشو تغمس أطراف القضيبات في بياض البيض ثم في السمسم و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مدهونة بالزيت و تطهى داخل فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر |
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b842a92f82.jpg
الكمية تكفي:9 أشخاص http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7acfbef47d.gifوقت التحضير:60 دقيقة http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7acfbef47d.gifوقت الطهي:20 دقيقة http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7acfbef47d.gifالمقادير:نصف كيلو دقيق حوالى 2 كوب ونصف نصف لتر ماء كوب زيت نصف معلقه صغيره ملح نصف معلقه صغيره سكر نصف معلقه صغيره فانيليا زيت للتحمير شراب ثقيل جدا 6 بيضه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7acfbef47d.gifالتحضير:نضع الماء والزيت والملح والسكر على النار بعد الغليان نضع الدقيق مره واحده نمزج الخليط جيدا لمده حوالى نصف ساعه نرفعه من على النار بعد ان اصبح مثل الكوره ولا يلتسق بالكزرولا نضع العجينه فى العجان ونشغله الى ان تهدا العجينه نضع البيض واحده واحده مع الضرب المستمر ونضع الفانليا مع البيض اذا لاحظنا ان العجينه نشفه نوعا نضع بيضه زياده |
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...125a4b19cc.gif
صباح / مساء الروقااان ... كيفكم اليوم ؟؟؟ انشالله تمام ؟؟؟ اليوم جبت لكم طريقة عمل حلى الكيك بالسنكرز ... أتمنى انتقائي يعجبكم حلى الكيك بالسنكرز ... http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3d4ebf264b.jpg الوصف: حلو سهل ولذيذ طبقه من الكيك والبسكويت وسمكرز المقادير:كيك جاهز الطريقه:فتات بسكويت حليب مركز سنكرز القليل من الحليب الطازج نضع شريحه من الكيك في القالب بعد قصها على حجم القالب http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c3483179b5.jpg نضع السنكرز على حمام مائي مع قطرات من الحليب ليسهل الذوبان ونتركه ليبرد http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8de7222b41.jpg نعجن البسكويت مع الحليب المركز حتى نحصل على قوام ثقيل ونفرده على الكيك ثم نضع السنكرز على البسكويت ونضعها في الثلاجه لتبرد http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b0a86570b4.jpg التقديم: |
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b481a2fb30.gif
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...da47f6ec17.jpg المقادير http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b7a69cf452.gif باكيت كيك شوكولاتة امريكانا مقطع شرائح 2 قشطة 1 كريم كراميل 1 م نسكافة 1 دريم ويب كورن فليكس وصوص توفي للتزيين الطريقه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0c8319f43a.gif http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d09fb7238c.jpg ضعي طبقات مرة قطعة كيك ثم ملعقتين خليط (( 2 قشطةو كريم كراميل و نسكافةو دريم ويب)) الين تمتلي كاسات الحلى دخليه الثلاجة http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d8820a9ee7.jpg وعند التقديم زينيه برشة كورن فليكس وزيني بصوص توفي او شوكولاتة. http://imagecache.te3p.com/imgcache/...22bd188eef.jpg بالهناء والعافيه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...435d333631.gif |
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...532b30ef9d.gif
صباح / مساء الورد ... كيفكم اليوم ؟؟؟ انشالله تمام ؟؟؟ اليوم جبت لكم طريقة عمل البوظه العريبه ... أتمنى انتقائي يعجبكم الوصف: البوظه بالطريقه العربيه الذيذه المقادير: 4 اكواب حليب او ( 4 اكواب ماء مضاف اليه 1 كوب ونصف حليب بودره) 1 كوب سكر 1و 1/2 ملعقه صغيره السحلب 1 ملعقه صغيره مسحوق المستكه 2 علبه قشطه 1ملعقه صغيره ماء زهر (اختياري) للتزين: فستق مجروش الطريقه:ناخذ ربع كوب من كميه الحليب ونخلط بها السحلب في الخلاط ونتركها جانبا التقديم:نضع باقي الحليب على النار مع السكر حتي يبدا في الغليان ثم نضيف خليط السحلب ونتركله ليغلي لمده دقيقه ونضيف المستكه ونقلبه الى ان تذوب ونتركه ليبرد حتى يصبح على حراره الغرفه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1cbebf48bd.jpg نضيف القشطه ونخفقه بالخفاق http://imagecache.te3p.com/imgcache/...2223611d1c.jpg اما انضعه في اله الايس كريم او نضعه في الثلاجهه ونخرجه ونعيد خفقه كل 45 دقيقه لنصل الى خليط مطاطي يقدم باردا ويزيت بالفستق المجروش http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1e7974b279.jpg تحياتي ... " حلاوه زايده شقاوه " http://imagecache.te3p.com/imgcache/...590d0e2592.gif |
المقادير : 2 بسكويت ديجستف الاحمر 2كيك امريكانا نستله 4 حبات جبن كيري نسكافيه جالكسي فلوتات الطريقه : نغلف فناجين القهوة بالنايلون تخلط علبة القشطة مع ببسكويت ديجستف المطحون حتى تتكون لدينا عجينة نكور العجينة ثم نلبسها للفنجان (يعني تكون مجوفة وتأخذ شكل الفنجان ) فقط .. نكسر الجالكسي الفلوتات بالسكين ثم نضع مقدار ملعقة صغيرة في الفنجان نضع مقدار ملعقة من الخليط المكون من : [ 4 حبات جبن كيري + نصف علبة حليب نستلة كبير + 1 ملعقة نسكافية ] اخر شي نحط كيك امركانا مقصص زي الحلقات نحط حلقه بكل فنجان ونسكر النايلون عليها ونرصها فيه كويس هي بتاخذ شكل الفنجان وبتتسكر اذا رصيتي النايلون عدل نضعها في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك عند التقديم نشيل النايلون نقلبها بعد ما قلبناها ونزينها بصوص الهيرشي http://imagecache.te3p.com/imgcache/...77414d8604.jpg http://imagecache.te3p.com/imgcache/...2384e7aec2.jpg http://imagecache.te3p.com/imgcache/...39d1bf6494.jpg بالعافيهـ عليكم ، |
|
|
|
| الساعة الآن 10:49 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية