 |
منتديات قصايد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«…
(http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
- - قسم حلويآت قصآيد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=18424)
بسكوت الكيك http://www.alfrasha.com/up/1915991900567391937.jpg المقادير 1- للشربات (القطر) 2 كوب سكر 1 كوب ماء 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 عود قرفة 2 قرنفل صحيح 2- للكيك 2/1 كوب زبدة 1 بيض كامل 2 كوب دقيق عادي 2/1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 3 ملعقة كبيرة سكر 1 صفار بيض للدهن لوز أو فستق أو أي فاكهة مجففة للتزيين الطريقة 1-للشربات (القطر) - يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان. - تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانيليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويُقشط الريم من على السطح كلما ظهر. - يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويُستعمل دافئاً. 2- للكيك - تُخفق الزبدة جيداُ حتى تُصبح كالكريمة و يُصبح لونها أفتح. - يُضاف البيض مع الاستمرار في الخفق الجيد. - يُخلط الدقيق مع الملح مع البيكنج بودر و السكر و يُضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق مع العجن الجيد باستخدام اليد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك. - يُقسم العجين إلى كرات صغيرة الحجم و تُرص على صاج مع الضغط الخفيف عليها. - تُدهن بصفار البيض و تُزين بحبة من اللوز أو الفاكهة المجففة. - تُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. - يُصب عليها الشربات (القطر) و هي ساخنة و تُوضع في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق |
بسكوت لوز بالشيكولاتة http://www.alfrasha.com/up/1837297669735157682.jpg المقادير 2/1 كوب لوز مطحون 2 ملعقة صغيرة دقيق 5 ملعقة صغيرة بودرة كاكاو 1 بياض بيض 2/1 كوب سكر لوز و شيكولاتة سايحة للتزيين الطريقة - يُخفق بياض البيض جيداً و يُضاف إليه السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يتماسك و يُصبح كالمارنج. - يُخلط اللوز المطحون مع الدقيق و الكاكاو، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط البيض مع التقليب بملعقة خشب حتى تتجانس جميع المواد. - يُشكل العجين باستخدام كيس حلواني و يُشكل على هيئة أصابع و يُزيَن بوضع حبة اللوز في وسطه. - ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 8- 10 دقيقة. - يُترك ليبرد و يُزين عن طريق غمس طرفيه في الشيكولاتة السايحة. - للحصول على اللوز المطحون نقوم بإزالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ثم يضغط على القشرة، ويحمص اللوز للتخلص من الماء إما على النار مباشرةً أو في الفرن ، ثم يفرم (يُطحن) في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً. - يُمكن الاستعاضة عن الدقيق في المقادير ببودرة |
|
|
|
|
|
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...bb4709bb9b.jpg أبدأ بالمقادير والطريقه معاً: الطبقه الأولى تسوين نص الكرتون خليط بيتكي كروكر بالفانيليا نفس التعليمات اللي خلف العلبه وتحطينه بالصينيه بحيث إنها تكون طبقه رقيقه مو سميكه زي الكيك العادي....وتخبززينها إلين تستوي وتحمر عادي شوفو سمكها هناااااااا http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b4e435eade.jpg وهنا بعد http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b9993e6d3e.jpg بعدين تحمصين كوب ونص حليب بودره مع ربع الكوب زيت إلين يصير لونه بيج وتحطين عليه ملعقتين قشطه وفنجان قهوه زيت ونص علبه نستله وتخلطينهم زين إلين تصير عندك زي العجينه... أثقل من عجينة الكيك بشوي وتحطينها على الكيكه بعد ماتطلع من الفرن وتبرد تحطين عليها خليط الحليب المحمص بالتساوي وتدخلينه الثلاجه هو بيبرد ويتماااااااااسك .... بعدين: زينيه بالهيرشي والنستله على شكل خطوط وكثري عادي ....وإذا قطعتيه حطي المالتزرز على كل قطعه والطعم وااااااااااااااااااااااااو http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e761d97493.jpg يذوووووب في الفم...ولا ينشبع منه....وسهل مااااااااااااره وبعد ماقطعته http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1edcd139a2.jpg http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9b0f803c02.jpg وبالهناء والعافيه ......... |
صباح ومساء الورد http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9676bdcde2.jpg بسكويت بالفراولة المقادير: ـ كوب وربع كوب طحين ـ علبة زبد متوسطة ـ كوب وربع كوب سكر نقي ـ علبة وربع العلبة من حلوى المارزابان ـ ليمونة محكوكة ـ صفار بيضة ـ سكر ناعم اضافي ـ فراولة وقشدة طرية للتزيين. * طريقة التحضير: 1 ـ اخفقي الزبد مع السكر حتى يصبح الخليط مثل الكريمة الناعمة، اضيفي المارزابان والليمون المبشور، ثم انخلي الطحين فوق هذا الخليط. 2 ـ قلبيه جيدا حتى تحصلي على عجينة متجانسة وقسميها الى ثلاثة اجزاء، واتركيها تبرد في الثلاجة لنصف ساعة. 3 ـ انثري السكر في طبق واسع، ثم اخفقي صفار البيض وادهني كل قطعة عجين بقليل من صفار البيض، مديها فوق السكر، ثم قطعيها بقوالب البسكويت حسب الرغبة. 4 ـ ادخليها الى فرن تبلغ درجة حرارته 200 مئوية، واتركيها تنضج بداخله لمدة 12 دقيقة. 5 ـ صفيها في طبق التقديم ثم ضعي فوقها قطع الفراولة والقشدة الطرية، وغطيها بقطعة بسكويت ثانية، واعيدي تزيينها من جديد بالفراولة والقشدة. وبالهناء والعافيه لكم ودي وردي وحبي |
صباحكم / مسائكم ..ورد وريحان ..
اليوم جبت لكم كيكة الايس كريم .. اتمنى تنال على اعجابكم .. المقادير : كيكه بيتي كروكر شوكولاته بالحليب خلطه الايسكريم : 2 دريم ويب علبه قشطه 1 بكت كريم كراميل مغلف جيلاتين ساده مذوب في ربع فنجان شاي ماء ساخن 8 حبات جبن كيري 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة نص كوب كريمه خفق الغناش : كيس شوكولاته هيرشي أو لوح شوكولاته خام ( شوكولاته بالحليب ) نص فنجان شاي كريمه خفق ملعقه زبده نص علبه قشطه الطريقه : نخلط الكيك بالخلاط مع مراعاة إن الماء كوب فقط ونقلل الزيت( اقل من الثلث) ونضيف كوب دقيق ثم نضعها في قالب مجوف ونخبزها في فرن سبق تسخينه ثم نتركها حتى تستوي اذا استوت نتركها تبرد تماما والافضل عملها بالليل ونبدا الشغل اليوم الثاني http://imagecache.te3p.com/imgcache/...07bbb9881c.jpg نقص وجه الكيكه تقريبا 1 سم ونتركه على جنب http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ecbf8404ab.jpg ثم نبدا نحدد بالسكين على شكل دائري ونبدا الحفر http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e64cf0a9c4.jpg حتى نجوفها تماما http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c0e31346e8.jpg نخلط جميع مقادير الايسكريم بخلاط الكيك http://imagecache.te3p.com/imgcache/...790b6bb4c5.jpg ونصبها في الوسط http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f2de558395.jpg وندخلها الفريزر حتى تجمد تقريبا ساعتين ثم نخرجها ونرجع الجزء اللي قصيناه بالاول ونغطيها بالنايلون ونرجعها ثاني الفريزر ونتركها اقل شي 6 ساعات نجهز الغناش بتسخين الكريمه قليلا ثم نضع الشوكولاته والزبده والقشطه ونذوبها ونحركها ثم نتركها تبرد ثم نصبه على الكيكه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7db639c6c0.jpg ثم نبرش الشوكولاته الجالكسي http://imagecache.te3p.com/imgcache/...df45588c66.jpg وتبقى في الفريزر لوقت التقديم تقطع |
فطآير الجآلكسي الهشه المقادير: 2 ك دقيق كويتي . 5 م ك حليب بودره . فنجان ونص قهوه سكر . بيالة شاي زيت . م ص بيكنج باودر . 2 م ص خميره فوريه . 1 ك ماء دافيء . http://imagecache.te3p.com/imgcache/...642cb43afa.jpg للحشوه: جالكسي ساده . الطريقه: نخلط مقادير العجينه الجافه مع بعض ثم نضيف السائله وتعجن بالدقيق بعد ذلك نضيف الدقيق بالتدريج حتى نحصل ع عجينه متماسكه ولينه وتقسم لـ7 كور لنحصل ع كروسانات صغيره. http://vb.s11m11.com/attachment.php?...1&d=1268919091 نفرد الكوره وتقص مثلثات وتحشى بالجالكسي نضع الطرف الأيمن والأيسر وسط الجالكسي http://imagecache.te3p.com/imgcache/...2bcc42489e.jpg وتلف حتى النهايه ونكرر العمليه حتى ننتهي http://imagecache.te3p.com/imgcache/...85b6559406.jpg ترص بصينيه مدهونه بالزيت ويدهن الوجه بحليب مذوب بماء>> تكون الخلطه كثيفه وتدخل الفرن حتى تستوي .. تخرج وترش الوجه بجالكسي مبشور ناااعم حتى تذوب http://imagecache.te3p.com/imgcache/...313531f6bd.jpg http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a0599a066c.jpg http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ffa89ec4ce.jpg |
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e02d69549a.gif
المقادير كاس وربع بسكويت مطحون 2 بيض ثلاثة أرباع الكاس سكر نص كاس زيت ثلاثة أرباع أو نص كاس حليب سائل ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة أكل بيكنج بودر الصوص / نص علبة حليب مركز محلى 5 حبات جبن كيري ( أو جبنة فيلادلفيا ) تخلط جيدا وتصب على وجه الكيكة للزينة فستق شوكولاتة بودرة جوز هند الحلاوه الملونة الطريقة - نشعل الفرن على حرارة متوسطة - ندهن قالب منخفض من الأعلى زين بالزيت ثم نرشه بالدقيق في كل مكان حتى لا يلتصق الكيك .. - نخفق البيض جيداً مع إضافة الفانيليا ثم السكر ونستمر في الخفق ثم نضيف الزيت . - نخلط البيكنج بودر مع البسكويت المطحون ونسكبه فوق خليط البيض ونخلطه بخفة مع إضافة الحليب تدريجياً . - نسكب الخليط في القالب وندخله الفرن لمدة من 15 دقيقة إلى 20 دقيقة .. - بعد ما يستوي ويتحمر نطلعه من الفرن ونتركه يبرررد عشان نقدر نقلبه بسهوولة - نفك أولاً من الجوانب بشويش ونقلب الكيكة في صحن التقديم - ثم نضع عليها الخلطة ونزينه حسب الرغبة ,, وطبعاً ندخلها الثلاااجة حتى تبررررد .. |
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...190a10f746.jpg
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...703f59996f.jpg http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1b03e6844e.jpg 3 كاس حليب جاف ومحموس + كاس جبن سايل + ظرف كريمه + علبة قشطه كاس سكر + ربع كاس زيت + اضيف بسكوت مطحون حتى تتماسك الطريقه تعجن جميعا وتشكل مثل الايسكريم وتوضع باعواد الايسكريم تلقونهن بالمكاتب ثم تغط بالشيكولاته ساده ومن فوق شيكولاته بيضاء http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3840c55192.gif |
قرأت هالوصفة و حبيت أنقلها لكم
المقادير .. - مارس كبير - ثلاثة ارباع حليب سائل - نص كاس ماء - ملعقه صغيرة نسكافيه - ملعقه صغيره كافي مايت - نص ملعقه صغيره قرفه مطحونه طريقته ... اما من ناحية الطريقه فهو انك تحطينهم كلهم مع بعض في قدر .. وتجلسين تحركين فيها لحد مايسيح المارس ومايصير فيه قطع http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t133.gif بالعاااافيه.. |
ديسير بالكريم شانتي والفواكه
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...869a6ca6c6.jpg المكونات كريم شانتي خليط فواكه حسب الرغبة قليل من عصير الليمون او الفروالة التزيين فاكهة للزينه سيرو بنكهة الرمان او كرميل اختيار الفواكه وطريقة التزيين يبقى اختياري |
طريقة تحضير قالب التفاح بالقرفة.. http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b6c3a181e6.jpg المقادير : - ½ كوب " قطعة " من الزبدة غير المملحة والمزيد للمقلاة - 4 تفاحات متوسطة الحجم - ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة - كوب وملعقة كبيرة من السكر كل على حدة - كوب دقيق - بيضة مخفوقة قليلاً - كوب ونصف الكوب من الجوز المطحون الخشن التحضير: - سخني الفرن مسبقاً على حرارة 350 درجة. - ادهني بالزبدة الصينية المستديرة وجوانبها وضعيها جانباً. - ذوبي نصف كوب من الزبدة في قدر متوسطة الحجم على حرارة متوسطة. - دعيها جانباً لتبرد على حرارة الغرفة، قشري التفاحات، انزعي بذورها ثم قطعيها إلى شرائح بقياس 6 ملم تقريباً وأضيفي إليها القرفة وملعقة كبيرة من السكر. - رتبي شرائح التفاح على شكل دوائر متقاربة ذات مركز مشترك واحد في أسفل الصينية التي حضرتيها مسبقاً ، اصنعي طبقة أخرى منها إذا دعت الحاجة. - أنخلي كوب السكّر المتبقي والطحين وضعيهما في وعاء كبير ، وضيفي إليهما البيضة والزبدة الذائبة واخلطي المكونات جيداً " لا تفرطي في الخلط ". - اضيفي الجوز واستمري في الخلط إلى أن تحصلي على مزيج لين. - وزعي خليط العجين بالتساوي فوق الفاكهة، ضعي الصينية على الرف الوسط في الفرن واخبزي قالب الحلوى من 40 إلى 45 دقيقة إلى أن يصبح لونه بنياً ذهبياً . - أخرجي قالب الحلوى من الفرن واتركيه مدة 15 دقيقة تقريباً ليبرد. - عندما تبرد الصينية بما يكفي لتتمكني من إمساكها، مرري سكيناً على جوانبها واقلبي قالب الحلوى داخل الصينية التي تودين تقديمه فيها. - قدمي القالب ساخناً أو على حرارة الغرفة، كما هو أو مع طبقة إضافية من الكريما المخفوقة. ----------------- ودمتم بود |
دونآت ..
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...bcf51ee955.jpg المقادير : 2 كاس دقيق بيضه ثلاث ملاعق حليب بودره ثلاث ملاعق سكر5 5حبات جبن كيري ملعقه كبيره خميره ملعقه صغيره بكنج بودر ثلاث ارباع كاس ماء دافي الطريقه : * تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي ماعدا الدقيق والبكنج .. * وتخمر لمدة ساعه .. * تفرد العجينه وبأستخدام ادوات الدونات يتم تقطيعها |
حلى جوجو 1 http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7b3c7d1ad9.gif
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9b5e696048.jpg http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e00cf9bfb0.jpg المقادير : بسكوت جوزا حبات الهرشي شوكلاته خام كريم كراميل 2قشطه زبده 3 م سكر 4 م حليب الطريقه : * نطحن البسكوت جوزا ونضيف الزبده والقشطه وتعجن لحد مايتكون لي عجينه متماسكه .. * كريم كرامل + نصف علبة قشطه + السكر + الحليب ع النار لحد مايغلي وبعدها ع الثلاجه .. * عجينة البسكوت نكورهآ ع شكل نصف دائره وبالملعقه الصغيره نحشيها الكريمه وحبات الهرشي ونغلق الكوره بأحكام .. * وندخله الثلاجه ساعه بعدين نغطي الكور بشكولاته خام ( غلفت كل قطعه وطلع شكله وآوز + الحلى هذا لا يحتاج ثلاجه بعد ماتخلصين ولا شي ) |
http://bp0.blogger.com/_lMUBlSmdphw/...+ladoos-22.JPG
المقادير http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3bc6b3ade2.jpg 250 غ دقيق الحمص (النخي ) 1ملعقة بيكن صودا سمن للقلي 50 غ زبيب 50 غ كاجو 2 كوب سكر 2 كوب ماء 3ملعقة لون البرتقال (الوان الطعام ) يخلط مع 1 ملعقة ماء الطريقة نخلط الماء والسكر ويرفع على النار الى ان يصل درجة الغليان ويذوب السكر http://bp2.blogger.com/_lMUBlSmdphw/...i+ladoos-8.JPG بعدها نضيف لون الطعام البرتقالي ويترك على النار الى ان يثقل (مثل الشيرة) http://bp3.blogger.com/_lMUBlSmdphw/...+ladoos-10.JPG ينقع الزبيب في الماء لمدة 5 دقائق بعدها يجفف بحيث يشخل ويوضع في فوطة لتمتص الماء المتبقي http://bp2.blogger.com/_lMUBlSmdphw/...+ladoos-12.JPG ناخذ زبدية ونضع بها دقيق الحمص ونضيف عليه البيكن صودا http://bp2.blogger.com/_lMUBlSmdphw/...i+ladoos-2.JPG ثم نبدء باضافة الماء فقط لتتشكل لدينا عجينة وعلى دفعات متفرقة http://bp3.blogger.com/_lMUBlSmdphw/...i+ladoos-3.JPG وهذا بيكون شكلها مثل خليط العسلية http://bp3.blogger.com/_lMUBlSmdphw/...i+ladoos-7.JPG نسخن السمن في مقلاة استعدادا لقلي الخليط ناخذ الملاس الذي به ثقوب ونبدء بصب العجينة من خلاله لكن على دفعات صغيرة http://bp3.blogger.com/_lMUBlSmdphw/...+ladoos-13.JPG http://bp1.blogger.com/_lMUBlSmdphw/...+ladoos-14.JPG راح تتشكل العجينة على شكل كور صغيرة http://bp0.blogger.com/_lMUBlSmdphw/...+ladoos-15.JPG تقلى الى ان نحصل على اللون الذهبي http://bp0.blogger.com/_lMUBlSmdphw/...+ladoos-17.JPG مباشرة توضع في الشيرة التي جهزناها سابقا وتنقع لدقيقة واحدة فقط ثم ترفع http://bp1.blogger.com/_lMUBlSmdphw/...+ladoos-18.JPG بعد الانتهاء من قلي كل الخليط نحمر الزبيب بنفس السمن فقط لثواني http://bp1.blogger.com/_lMUBlSmdphw/...+ladoos-19.JPG ثم يرفع ويضاف على الحلاوة http://bp1.blogger.com/_lMUBlSmdphw/...+ladoos-20.JPG ناخذ الكاجو ونكسره الى قطع صغيرة ويضاف للخليط http://bp0.blogger.com/_lMUBlSmdphw/...+ladoos-21.JPG ممكن تقديمه بطريقتين الاولى فقط يقدم كما هو مع صب القليل من الشيرة عليه http://bp1.blogger.com/_lMUBlSmdphw/...eet+Boondi.JPG او مسح يدك بقليل من الزيت وتشكيل كور صغيرة بحجم الجوز ويقدم (ممكن وضعه في اوراق الكاب كيك الصغيرة الحجم لشكل اجمل عند التقديم ) http://bp1.blogger.com/_lMUBlSmdphw/...ndi+Ladoos.JPG وبالعافية |
شكلمه جوز الهند خليط لذيذ من جوز الهند يقدم كالبسكويت وراح احط لكم طريقتين الطريقه الأولى المقادير: 2 كوب جوز هند 1 علبة نستله مركز ومحلى زبده لدهن الصينيه الطريقه : نخلط الجوز هند والحليب جيدا مع بعض ثم نعمل منهم اقراص دائريه مثل البيتيفور ونضعهم في صينيه مدهونه بقليل من الزبد ه وتحمر الى أن تصبح شقراء الطريقة الثانيه المقادير : 300جرام جوز هند ناعم 300جرام بياض بيض 200جرام سكر بودرة 30جرام زبدة قليل من الفانيليا الطريقة: يوضع السكر وبياض البيض فى وعاء عميق على النار هادئة جدا جدا مع التقليب الدائم وتضاف الزبدة وباقي المقادير مع التقلب المستمر وبعد يوضع الخليط في كيس المخصص لتشكيل وتشكل مثل الوردة صغيره بحجم متساوي فى قالب مدهون بقليل من الزيت و تخبز في فرن عالي الحرارة درجة 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة وتقدم في الورق الخاص أو في إناء تقديم مناسب |
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...060f0e08bd.jpg الحلاوه لدو المقادير: كيلو من دقيق الحمص . ملعقة آكل بكنج بودر . ماء للعجن . قليل من الزعفران زيت للقلي . كاسة زبيب ولوز مقطع قطع رفيعة ومقلي في الزيت . 2كاسة شيرة غليظة . ملعقة هيل ناعم . الطريقة: 1-اعجني المقادير الأولى كلها لتصبح عجينة سائلة لتصب وتقلى بالزيت. 2-سخني الزيت صبي من العجينة على الزيت بواسطة ملعقة مخرمة وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون انشليها من الزيت وضعيها في الشيرة وهي ساخنة حتى تنتهي الكمية واتركيها حتى تبرد 3-افركيها بيدك حتى تهرس تماماً و اضيفي اللوز والزبيب والهيل وقلبيها سوياً ضعيها في مصفى كبير وفي أثناء ذلك كوريها إلى حبات بحجم حبة الليمون مع الضغط عليها بشدة حتى تتماسك رصيها في طبق واتركيها حتى تبرد تماماً |
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9ea6921ad6.jpg غلاب جاموه المقادير: 1 كوب طحين بالخميره ملعقة شاى ماء ورد 2 كوب حليب بودر+2 ملعقة طعام سمن+ 6 ملاعق طعام حليب سائل الطريقه: 1- يخلط السمن مع الحليب البودر 2-يضاف الطحين الى السمن والحليب ويعجن حتى تصبح عجينه سهلة التشكيل 3-يضاف ماء الورد الى الخليط ويترك لمدة ساعه حتى تختمر العجينه فى مكان دافئ 4-يقسم العجين الى كرات صغيره بحجم المشمش 5-تقلى الكرات فى زيت حار لفتره بسيطه ثم ينقع الغلاب او الكرات فى الشيره المعده سابقا ليله كامله طريقة الشيرة: 6 كاسات ماء 3 كاسات سكر هيـل + مـاء ورد الطريقة: تغلى المقادير السابقة على نار هادئة وتترك لتفتر |
****** http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f231cef164.jpg رسمالاي المقادير: كاسين حليب نيدو بيضتين ملعقة شاى بيكنج باودر للصوص : كوبين حليب طازج وهيل مطحون وزعفران وماء ورد وفنجان سكر الطريقه: 1-تعجن المقادير الأولى المكونه من بودرة الحليب والبيض مع بعض ونعمل منها كرات صغيره 2-ونسخن الحليب السائل مع السكر والهيل والزعفران وماء الورد 3-وتوضع الكرات فيه ويترك على نار هادئه لمدة (45 دقيقه) ثم يوضع فى الثلاجه حتى يبرد ويقدم |
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...634b472b74.jpg البرفي* من الحلويات الهندية الغنية بالسعرات الحرارية،* مكوناته هي* المكسرات ومسحوق الحليب المجفف والسمن* (مموا*) المطيب بالزعفران،* يقدم احتفالا بالمناسبات السعيدة كالزواج وكهدية من مسافر*. يمكن اعداد البرفي* وحفظه لمدة أسبوع في* علبة محكمة الغطاء وفي* مكان بارد*. لم أستطع ان أقرر أياً* من أنواع البرفي* أقدمه لكم فقررت أخيراً* تقديم برفي* ثلاثي* باستخدام طبقات من اللوز والفستق والكازو،* ولمزيد من النكهة والامان،* حرصت على استخدام الزعفران بدلاً* من صبغات الطعام الاصطناعية الأخرى*. المقادير: كوب وملعقتا أكل كازو * كوب وملعقتا أكل فستق * كوب وملعقتا* لوز مسلوق ومقشر *٢ كوب مسحوق حليب مجفف *١-٤/١ ١ كوب سمن* (مموا*) لتحضير القطر*: *٤/١ ١ كوب* سكر* *٢/١ كوب+*٢/١ ٢ ملعقةأكل ماء رشة وافرة مسحوق زعفران مذاب في* ملعقة أكل* ماء مغلي* للحصول على لون برتقالي* فاقع* للتقديم*: مكسرات مقطعة أو فستق أو لوز على إحدى رقائق فضة صالحة للأكل* (إختياري*) *(يكفي* المقدار لعمل *٥٣ قطعة*) الطريقة: *١- تطحن كل من المكسرات على حدة في* مطحنة القهوة*. *٢- يعد القطر بتحريك السكر في* الماء* في* قدر على نار متوسطة حتى* يغلظ القطر وينساب* في* خط متصل*. *٣- يسيح *٣/١ كوب سمن في* قدر صغير أو مقلاة ضد الالتصاق ويقلب فيه اللوز حتى* يحمر قليلاً،* يرفع عن النار ويضاف إليه فوراً* ٣/١ مسحوق الحليب ويحرك جيداً*. *٤- يصب عليه *٣/١ مقدار القطر مع التحريك المستمر حتى* يتجانس الخليط،* ويصبح عجينة* غليظة*. *٥- تفرد العجينة بين ورقتي* شمع بسمك *٢/١سم*. *٦- تعاد العملية لكل من الكازو والفستق* ويستخدم *٤/١ كوب سمن مع اضافة مسحوق الزعفران المذاب في* القطر المستخدم للكازو ويستخدم للفستق* ٣/١ كوب سمن*. *٧- عندما تتماسك عجينة المكسرات* يزال الورق وتصف طبقات المكسرات بعضها فوق بعض وترص جيداً* وتوضع ورقة فوقها ويضغط عليها بالنشاب لتلتصق بعضها ببعض*. *٨- تستخدم قطاعات صغيرة تغمس* في* باقي* السمن أو تقطع عجينة المكسرات معينات ويزين وسط كل منها بالمكسرات المقطعة وتزين برقائق الفضة*. *٩- تقدم مع القهوة او تحفظ في* علبة محكمة الغطاء*. ملاحظة*: *- لمزيد من النكهة* يمكن تقليب* مسحوق الحليب في* قدر ثقيل او مقلاة صغيرة ثقيلة على نار متوسطة لبضع دقائق حتى تظهر رائحته مع مراعاة عدم حرق مسحوق الحليب*. * - يمكن دهن الأيدي* بباقي* السمن وتكوير بقايا عجينة المكسرات مع بعضها البعض*. *- يمكن عمل قضيب من عجينة الفستق تلف حوله عجينة اللوز او الكازو المفرودة بحيث تغطى القضيب ثم* يقطع الى اسطوانات صغيرة* يظهر وسطها الفستق*. كما هو مبين في* الصورة*. ********************************************* شاهي توكرا حلوى هندية شهية تحضر باستخدام شرائح الخبز الافرنجي (التوست) يفضل تقديمها ساخنة. شبيهة بحلوى ام علي المصرية ولكن بنكهة هندية. المقادير: ***٨ شرائح خبز افرنجي مقطعة كل منها إلى مثلثين. *** ٨ ملاعق اكل ممتلئة زبدة سائحة. كوب + ملعقة اكل سكر. *** ٥ علب حليب مكثف زنة كل منها ***٠٧١ جم. *** ٨ حبات هيل مفتوحة جزئيا. بضع خيوط زعفران منقوعة في ***٣ ملاعق ماء ورد. *** ١/٢ كوب شرائح مكسرات منوعة (كاجو، فستق، جوز، لوز). *** ١/٤ كوب كشمش (زبيب ابيض). ملعقة صغيرة هيل مطحون خشنا. الطريقة: ***١- تدهن شرائح الخبز بالزبدة على الجانبين ثم تصف في صينية فرن وتشوى في فرن حار حتى يحمر سطحها السفلى ثم تقلب وتشوى لبضع دقائق ليحمر السطح الثاني ثم تصف قطع الخبز في صحن التقديم. ***٣- يغلى الحليب المكثف مع السكر وحبات الهيل حتى يثخن. *** ٤- يرفع عن النار، يضاف ماء الورد والزعفران. *** ٥- يصب على الخبز ويرش السطح بالمكسرات والكشمس والهيل المطحون. ***٦- يخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة ***٠١ دقائق او حتى يمتص اغلب الحليب. *** ويفضل مثل ما قلنا في البدايه أن يقدم |
جاتوه الفراشة الاسفنجي .. وكيفيه اعدادها ..!! http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9b2b6811d6.jpg المقادير: 4 بيضات ثلث كوب من السكر ١٠٠ غ من الشوكولا السوداء المذوبة ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الذاتي الارتفاخ ربع كوب من الدقيق ١٥ غ من الزبدة المذوبة ربع كوب من الماء الساخن ربع كوب من مربى الفراولة كوب وربع الكوب من الكريما الكثيفة حبات فراولة طبقة الشوكولا كوب ونصف الكوب من السكر الناعم ١٠٠ غ من الشوكولا السوداء المذوبة ملعقتان صغيرتان من الزبدة ربع كوب من الحليب ثلاثة أرباع الكوب تقريباً من برش جوز الهند طريقة التحضير: يدهن قالب غاتوه دائري قطره ٢٠ سم بالزيت ويغطى قعره بورق البرشمان. يدهن ورق البرشمان بدوره بالزيت. يخفق البيض في الخلاط الكهربائي ليصبح كثيفاً وقشدياً. يضاف إليه السكر تدريجياً ويخفق جيداً بعد كل إضافة. تضاف من ثم الشوكولا المبرّدة. يضاف بعدها الدقيق المنخول، ومن ثم مزيج الزبدة والماء. يسكب المزيج في القالب المحضر ويخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة ٣٥ دقيقة تقريباً أو حتى يجمد. ينقل بعدها الغاتوه إلى مصبع حديدي ويترك ليبرد. تدهن طبقة الشوكولا فوق كل الغاتوه ويرش فوقها جوز الهند بالتساوي. وحين تجمد طبقة الشوكولا، يقطع الجاتوه إلى أربع طبقات. تحشى ثلاث طبقات منه بالمربى والقليل من الكريما المخفوقة ويدهن سطح الطبقة الثالثة بالمربى أيضاً. تقطع الطبقة الرابعة من الجاتوه إلى ٨ شرائح وتوزع على سطح الجاتوه باستعمال بقية الكريما وحبات الفراولة لدعمها. طبقة الشوكولا ينخل السكر الناعم فوق وعاء مقاوم للحرارة، ثم تضاف إليه الشوكولا مع الزبدة والحليب. يحرك المزيج فوق قدر من الماء الساخن (بان ماري) ليصبح قابلاً للدهن. ----------------------------- ودمتم بود |
كيكة الجلكسي ,, خفيــفه ولذيــذه وســهله ,, بالصور http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0b4eb7b147.jpg مقادير الكيكه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...cdcf701ce4.jpg 3 بيض نص بيالة ماء بيالة سكر نص بيالة زيت 2 فنجان حليب بودره 1 ملعقة ك دقيق ابيض نص علبة بسكويت اولكر الكبير 1 جلكسي 1 ملعقة ك بيكنج بودر الطريقه تخلط جميع بالخلاط ثم نضع البسكويت بالتدريج بالخلاط حتى يمتزج مع المقادير ثم نضع عليه البيكنج بودر ثم نضعه في صينيه تيفال مستديره مدهونه ويدخل للفرن حتى ينضج ثم نجهز خلطة الوجه مقاديرها http://imagecache.te3p.com/imgcache/...07aa9d2259.jpg علبة قشطه 2 جلكسي ملعقه كبيره زبده او سمن توضع في قدر على نار هادئه حتى تمتزج المقادير http://imagecache.te3p.com/imgcache/...bff8b590f3.jpg نجيب الكيكه وتقلب في صحن مرتفع http://imagecache.te3p.com/imgcache/...cf0708e99e.jpg ثم تقطع من الوسط http://imagecache.te3p.com/imgcache/...2ece5ccea8.jpg ثم ندهن الطبقه الاولى من الشكولاته http://imagecache.te3p.com/imgcache/...efad332bf5.jpg ونضع عليها الطبقه الثانيه ثم نضع عليها باقي الشكولاته http://imagecache.te3p.com/imgcache/...2ee9f6c1f3.jpg وتزين حسب الرغبه الجلكسي الفلوتات حطيته على الوجه للتزيين وزينته بالتوفي <<كنت مزينته بالطريقه العاديه وحطيته بالثلاجه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...febaf588db.jpg وهذا الشكل النهائي http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4f180de1e6.jpg وبالعاااافييييه م//ن |
حلى العيدان اللولبية
المقادير: بالنسبه للمقادير أي عجينه تعجبكم ممكن عجينة دونات أو فطاير المهم تكون لينه ومب رخوه جدا حتى نستطيع طويها...وهاذي مقادير العجينه اللي استخدمها طبعا ممكن تعملي المقادير كلها للدونات وممكن تعمل منها حاجات ثانيه مثل كرات السمسم أو فطاير لأنها نفس العجينه 3 كوب طحين 3 م ط سكر 3 م ط حليب بودره م ص خميره ملح 3 م ط زيت كوب وربع ماء الطريقة: نعجن المقادير ونتركها حتى يتضاعف حجمها حلو تكون العجينه شوي لينه حتى تكون أكثر ليونه بعد مانقليها بعد ماتتخمر العجينه بالشكل هذا http://kidsworld.jeeran.com/photos/1337046_l.jpg http://kidsworld.jeeran.com/photos/1337047_l.jpg http://kidsworld.jeeran.com/photos/1337048_l.jpg م نأخذ شريط من العجينه ونلفه بالشكل هذا بأعواد الشوي الخشبيه بالشكل هذا نبدأ بلفها من الراس المدبب بس لاتشدون العجينه لأنها أحلى لما تلفونها برفق حتى تتنتفخ فالزيت لما تقلونها http://kidsworld.jeeran.com/photos/1337049_l.jpg وتكون عندنا بالشكل هذا http://kidsworld.jeeran.com/photos/1337072_l.jpg ونقليها فالزيت المهم يكون ساخن بس لاتطولون على النار حتى ماتحترق لأنها أحلى لما تكون ذهبيه http://kidsworld.jeeran.com/photos/1337074_l.jpg ذا شكلها بعد ماقليناها قبل مانشيل الأعواد منها ثم نشيل الأعواد منها ... لاتمطون الأعواد مط لأ لفوها بعكس لفتها شوي وبعدين بيطلع العود بسهوله أهم شي تفتحون راسها شوي وبالباقي يطلع بسهوله ...نبدأ بفتحها من آخر لفه مش من عند الراس <<<اتمنى فهمتوا للشرح صراحه مايستاهل شرح بس ابري الذمه وهذا شكلهن بعد ماطلعنا الأعواد منها http://kidsworld.jeeran.com/photos/1337109_l.jpg ثم نضعهن فالقطر ونرش جوز الهند http://kidsworld.jeeran.com/photos/1337111_l.jpg |
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...37ba20db99.jpg
المقادير للطبقه الاولى 200 غرام سكر 100 زبدة بيضة كأسين طحين كيس خميرة كعكة الطبقة الثانية 180 غرام زبدة 200 شكولا سوداء مرة 200 سكر 4 بيض 100 غرام طحين ذرة ملح الطبقة الثالثة 50 ملم حليب 120 غرام شكولا ابيض 350 غرام لبنة نصف كاس سكر 4 بيض 2 ملاعق كبار طحين الطبقة الرابعه -التزين ربع كاس سكر كاس طحين صفار بيضه 25 زبده http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1d9a2a45cd.gif الطريقة 1-نعود لمواد الطبقه الاولى سكر +طحين +بيضه+خميرة+ زبده نخلطن في الخلاط حتى يصبحواا عجينة متماسكه نفردها ونضعها في الصنية ونخبزها 10 د 2- نذيب الشكولا مع الزبده نخفق البيض مع السكر ونضع خليط الشكولا على البيض ونضيف الطحين وقليل من الملح.نخلط جيداا ونضيف الخليط على الطبقة الاولى ونخبزها 12 دقيقة 3-نذيب الشكولا البيضاء مع الحليب ونخلطه مع اللبنه وفي وعاء اخر نخفق البيض مع السكر. ونضع خليط الشكولا على ونضيف الطحين ونضيف الخليط على خليط الشكولا الاسود ونخبزها 20 دقيقه اضافيه 4-واخيرا نخلط مواد طبقة التزين لنجعلها حبيبات صغيرة ونرشها على الكعكه ونخبزها مرة اخرى 15 دقيقه اضافية.. |
كب كيك تويكس./.
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...efb43b2b9a.gif المقادير : 2 زبادي 3بيضات نفس علبة الزبادي ’’ زيت ’’ 2م ص بكنج باودر كاس ونص دقيق شوكولاته هيرشي سائلة { حشوة التويكس } 2 تويكس كبير قشطة 4 حبات جبن كيري 1 حلبيب نستلة مركز 1 م ص نسكافية { الطريقة } نخلط مقادير الكيك جميعا في الخلاط ماعدا الدقيق والبكنج باودر ثم نضع الخليط على الدقيق والبكنج بودر ونحركة جيدا ونضعهاا في صينية الكب كيك وثم الفرن حتى تستوي بعدها نخرجها ونتركها تبرد بعد ماتبرد بالسكين او ملعقة نعمل فجوة صغيرة وسط الكيك ونضع ملعقة صغيرة من خليط التويكس ونزينه بالهيرشي |
[كنافة التويكس]
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...bec5056859.gif × المقادير × نص علبة كنافه او على حسب كبر الصينية نص زبدة سايحة حليب نستلة مركز للزينه شوكولاته هيرشي سائلة [ حشوة التويكس ] 2 تويكس كبير قشطة 4 حبات جبن كيري 1 حلبيب نستلة مركز [ نضعها في الخلاط ونتركها جانباً ] / الطريقة / نفرك الكنافة بالزبده .. ونضعها في صينية الكب كيك الصغيرة .. ونعمل مثل الفجوة الصغيرة ونضع فيها ملعقة صغيرة من حشوة التويكس . وندخلها الفرن لحد ماتتحمر ونطلعها ونتركها تبرد وتزين بـ الهيرشي و النستلة .. |
~ بسبوسة التويكس ~
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c94933cdc7.gif ~ المقادير~ كاس ونص سميد زبادي قشطة 3 بيضات نفس علبة القشطة زيت نفس علبة القشطة سكر ونفس علبة الزبادي جوزالهند 1م ص بكنج باودر شعيريه باكستانية ~ كريمة التويكس ~ 2 تويكس كبير قشطة 4 حبات جبن كيري 1 حليب مركز نستله 1 م ص نسكافية ~ الطريقة ~ نخلط جميع المقادير ماعدا السميد والبكنج باودر وثم نضعها على السميد ونخلط جيدا وفي صينية مدهونه بطحينية سائلة وندخلها الفرن حتى تنضج وثم نسقيها بالفطر او حليب مركز ونتركها تبرد وبعدها نضع كريمة التويكس ونزينها بالشوكولاته او المكسرات ... |
حلى الاكواب ...لذيذ واه اه من طعمه
المقادير 5 جلكسي ساده يذوب في حمام مائي شعريه احمد حليب مركز محلى بسكويت اوريو http://imagecache.te3p.com/imgcache/...17a08a6029.jpg مثل ماتشوفون وزعت الشكولاه على حواف الكوب ودخلتها الفريزر لحد ما جهز الطبقه الثانيه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...2c8144ae62.jpg http://imagecache.te3p.com/imgcache/...949441c7b4.jpg بعدين خلطت بسكويت الاريو مع قشطه وحطيته داخل الاكواب مثل هيك.... http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c11db114dc.jpg بعد مانحمس الشعريه في شوي زبده نضيف لها الحليب المركز ونضيفها للاوريو لحد مانغطي الكوب كله http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9ea7111d65.jpg http://imagecache.te3p.com/imgcache/...cf141509f9.jpg ونرجعها للفريزر لحد وقت التقديم نفك الكوب الورقي بمقص حاد ونشيله بشويش عشان ما يتكسر اول مره بنكون حذرين وبعدين خلاص يصير عندك خبره فكي على كيف كيفك مافيش خوف http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b6f183f8c9.jpg وزينيه بالهرشي واللوز والحين تمتعي يالطعم اللي ولا بالاحلام http://imagecache.te3p.com/imgcache/...cca30bf889.jpg ومع الموكا شي ثاني http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1bbea507ec.jpg عوافي ع قلوبكم |
المقادير: الطبقه الاولى: http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8cd124530d.jpg باكيت ونص بسكوت شاي اصبع زبده الطريقه: يطحن البسكوت وتذوب الزبده ع النار ثم نخلط البسكوت والزبده مع بعض وترص في الصينيه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a90079340b.jpg الطبقه الثانيه: 8 حبات جبن كيري علبة حليب نستله الطريقه : http://imagecache.te3p.com/imgcache/...840d4b281a.jpg تخلط مع بعض في الخلاط ثم تصب ع الطبقه الثانيه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...84edabaf6b.jpg وتواسى عليها ثم تدخل الفرن لمدة ربع ساعه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0920f14581.jpg الطبقه الثالثه والاخيره: المقادير: http://imagecache.te3p.com/imgcache/...33df6cbd8f.jpg 3 ملاعق حليب بودره 2 ملعقه كاكاو بودره كاس ماء ظرف ونص كريم كراميل الطريقه: نضع الماء والحليب ع النار حتى الغليان ثم نضيف الباقي عليها مع التحريك http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a7a6518424.jpg ثم تصب ع الخلطه الثانيه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8d11a2f23a.jpg http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1c763653c8.jpg ثم تدخل الثلااااااااااااااااجه وهذا شكلها النهائي http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0f5da10a1d.jpg وهاذي من قريب http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9ff15a1280.jpg بالعااااااااااااااااااااااااافيه عليكم وقولو لي رايكم |
بسم الله الرحمن الرحمن الرحيم
حلا كأس الطبقات اما عن الحلى هو كأس الطبقات المقادير الصورة http://up.arab-x.com/Aug10/4Ib96044.jpg بسكوت شاي جوز هند شكلاتة سائله دريم ويب كأس الطريقة نضع بسكوت مكسر في الكأس ونضع فوقه شكلاته السائلة ثم جوز الهند ثم الدريم ويب بسكوت مكسر وزينه بشكلاته وندخله الثلاجهـــ http://www.gsaidlil.com/vb/images/icon/''14''.gif http://up.arab-x.com/Aug10/3AH96044.jpg |
حلا غير .. حلا سهل .. حلا سريع .. حلا بيعجبكم بالصور
مقادير الطبقة الأولى http://www.3yon3.net/up/uploads/imag...8a6f4e01e5.jpg علبة قشطة نصف كأس سكر 3 بيضات 6 حبات كيري طريقة الطبقة تخلط المقادير في الخلاط http://www.3yon3.net/up/uploads/imag...2a1d6ed324.jpg تصب في صينية يفضل أن تكون زجاج بايركس حتى تتمكنين من معرفة مدى نضج الطبقة خاصة في الأسفل وتدخل في فرن حار ( 160) لمدة عشرة دقائق ثم تترك لتبرد http://www.3yon3.net/up/uploads/imag...7c1c63a9ce.jpg مقادير الطبقة الثانية http://www.3yon3.net/up/uploads/imag...52cda7ae3f.jpg نصف علبة قشطة نصف ملعقة صغيرة نسكافية ملعقة ونصف كاكاو ثلاثة أرباع كأس ماء ظرف واحد كريمة كراميل 4 ظروف دريم ويب طريقة الطبقة الثانيه توضع جميع المقادير في قدر وتوضع على النار ( هادئة ) مع التحريك المستمر حتى لا تلتصق في أسفل القدر ونستمر في التحريك حتى يثخن قوامها أخف من الكاسترد ( التطلي ) وأثقل من الكريمة http://www.3yon3.net/up/uploads/imag...fbf018845d.jpg ثم تصب على الطبقة الأولى ثم تبرد http://www.3yon3.net/up/uploads/imag...5a585010b8.jpg بعد ذلك ترش بأصبعين من شكولاتة فليك بعد بشرها http://www.3yon3.net/up/uploads/imag...57150d8423.jpg وتقطع وتقدم بعد العشاء ومن الممكن تقطيعها قطع صغيرة وتقدم مع القهوة تطلع ا لذ http://www.3yon3.net/up/uploads/imag...afde2a0d7c.jpg ودمتم بخير |
حلا الكريم كراميل بالشعيرية الباكستانية سريع وسهل بالصور
مساء الخير الحلى سريع وحلو ومايأخذ وقت المقادير: شعيرية باكستانية علبة قيمر(قشطة) 2 كريم كراميل فنجان قهوة سكر 3 فنجان قهوة حليب بودرة نص كوب ماء نسيت ماصورت الحليب http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...167feef17.jpeg الطريقة: نحمر الشعيرية مع شوية زيت http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...88959c00f.jpeg نخلط الحليب والسكر والكريم كراميل والموية عالنار http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...ab36b9a72.jpeg عندما يبدا بالغليان نضيف القيمر ونحرك حتى يتجانس http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...763c195ed.jpeg وثم نضيف عليها الشعيرية ونخلطها http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...fd960e5fd.jpeg نضع سكر الكراميل في صينية البايركس http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...35a24396e.jpeg ونصب الخليط فوقة ويزين بالفستق المطحون http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...e503efaf0.jpeg ويدخل الثــــلاجة وبالهناء والعافية |
هدية رمضان .. حلى سهل وسريع بالصور
المقادير: كأس سميد - كأس حليب 2)- بيالة جوز هند - 1م ك باكنج باودر - بيضه - علبة قشطه - 12 كأس زيت - 1كأس سكر 3)- 1علبة حليب مركز كبيره نستله - 4 كيري - 1ظرف كريم كراميل http://hh7.net/jun/hh7net_12763276262.jpg الطريقه: تحمس مقادير (1) سويا على نار هادئه حتى تشقر - تخلط مقادير (2) سويا بالخلاط http://hh7.net/jun/hh7net_12763276263.jpg تضاف مقادير (1) إلى مقادير (2) مع الخلط جيدا حتى تتجانس ثم تسكب في صينيه فرن متوسطة وتدخل الفرن حتى تنضج http://hh7.net/jun/hh7net_12763276274.jpg http://hh7.net/jun/hh7net_12763282801.jpg http://hh7.net/jun/hh7net_12763282802.jpg تخلط مقادير (3) سويا بالخلاط ثم تسكب على الوجه وتدخل الثلاجه حتى تبرد http://hh7.net/jun/hh7net_12763282803.jpg ثم تقطع وتقدم وبالعافيه.... http://hh7.net/jun/hh7net_12763283651.jpg http://hh7.net/jun/hh7net_12763283652.jpg بنات لاتنسوني بالدعاء... |
حلا الوردة .. حلا فاخر بالصور
السلام عليكم حلا الوردة العجين 3 زلافات الدقيق 8 ملاعق كبار ماء زهر كاس زبدة ذائبة روح اللوز تعجن بالماء البارد وقليل من الملح نضعها في كيس بلاستيكي الحشوة كيلو لوز مصلوق ومطحون نصف كيلو سنيدة الزبدة تقريبا 4 حتى 5 ملاعق كبار مسكة حرة و ماء زهر طريقة تحضير حلوة الوردة باللوز شكل جديد نعدما نكون قد جمعنا الحشوة نقسمها الى ثلاثة الاولى نضيف اليها الملون الغدائي الاحمر و نكهة الفريز الثانية اللون الاخضر و نكهة الفستق و الثالثة اللون البرتقالي و نكهة البرتقال نبسط العجين و نقطعها دوائر صغيرة نضع فوقها الحشرة كذلك تكون دائرية كما في الصور http://4.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W...DXw/s400/1.jpg http://2.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W...GAM/s400/2.jpg http://4.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W...JLk/s400/3.jpg http://4.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W...oKI/s400/4.jpg http://3.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W...JrU/s400/5.jpg هذا شكل ثاني بنفس العجين و نفس الحشوة http://2.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W...zKI/s400/6.jpg http://4.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W...u28/s400/7.jpg http://1.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W...Ljg/s400/8.jpg ندخلهم للفرن و هذا شكلهم النهائي http://4.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W...rFc/s400/9.jpg |
بالصور طبق حلا بارد و حلو
طبق الاول حلى سهل وسريع ومايأخذ وقت نقول بسم الله ونبدآ شوفوا الصوره http://www.hayah.cc/forum/imgcache/22773.png المقااااااااااادير الطبقه الاولى بسكوت شاهي مجروش مو مطحون ناعم خشن في قاع الكاسات شوفوا الصوره http://www.hayah.cc/forum/imgcache/22774.png الطبقه الثانيه بالخلاط الكاس ظرفين دريم ويب علبه قشطه ظرف كريم كرميل اكاس حليب سايل بارد تصب على البسكوت شوفوا الصوره http://www.hayah.cc/forum/imgcache/22775.png وتدخل لتبرد بالثلاجه وتزين بالهرشي والبسكوت المجرووووووش شوفوا الصوره http://www.hayah.cc/forum/imgcache/22773.png |
| الساعة الآن 09:16 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية