السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم شخباركم ؟! والله وحشتوني اوي http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t023.gif
حلاي اليوم غيير http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t102.gif
اولا : المقادير
http://upload.te3p.com/uploader/496389/11279224088.gif

ثانيا : الطريقة
نقطع الكيك ونرصة بالاكواب
http://upload.te3p.com/uploader/496389/11279224199.gif

وبعدين نخلط بالخلاط
القشطة + دريم ويب + جبنة كيري
بسكويت شاي + حليب+ شوي كريمة
ونصبها بالاكواب
http://upload.te3p.com/uploader/496389/11279224379.gif

الطبقة الثالثة
http://upload.te3p.com/uploader/496389/11279224460.gif

نعصر الفراولة ونحطها على النار
ونحط عليها الجلي وشوي سكر
ونخليها على جنب حتى تبرد ونصبها بالاكواب
http://upload.te3p.com/uploader/496389/11279224585.gif

http://upload.te3p.com/uploader/496389/11279224635.gif

http://upload.te3p.com/uploader/496389/11279224674.gif

وكذا خلصنا
اتمنى نالت اعجابكم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4d18fd25fe.gif


المقادير ..
http://www.almlf.com/get-5-2010-almlf_com_b4ra9nqp.bmp

جالكسي ساده مذوب بحمام مائي
أي بسكوت عندك مدور أو أي بسكوت مكسر ..
1 نستله + 6 حبات جبن كيري

هاذي صورة البسكويت اللي استخدمته

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...942f41305a.gif


الطريقه ..

نذوب الجالكسي بحمام مائي بعدين نصبه في ورق البلاسيه
مع رفع الجوانب قليلا لأعلى
ونضع حبة بسكويت فوق الجالكسي

http://www.almlf.com/get-5-2010-almlf_com_yxrjpjsy.bmp

نخلط النستله والكيري ونصبه فوق البسكويت
ندخله الفرن من فوق بس الى ان يجمد النستله

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1dd0ec84f1.gif

ثم نطلعه وندخله الثلاجه يبرد وعند التقديم نفكه من ورق البلاسيه ونقلبه ..



http://imagecache.te3p.com/imgcache/...71a69cce28.gif



http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3840c55192.gif

خلينا نبدأ :




http://imagecache.te3p.com/imgcache/...457c020fbc.gif







" البارفن كريم "

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ca2f341c5b.jpg

نخلط كاس من الكريم باتسيير البارد مع نص كاس من كريمه الغناش
ثم نضيف لها الجلاتين المذوب ونخفق جيدا
ثم نضيف لها ربع كاس من الكريم شانتيه ونخفقها جيدا
نصبها في كيس التزيين وتصب في الكاس وتجمل بالكريم شانتيه والكرز











http://imagecache.te3p.com/imgcache/...457c020fbc.gif











" كريم كراميل "

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...6fd45a4372.jpg

4 بيض
4 كاس حليب
كاس سكر
رشه فانليا
كرمل مذوب يوضع في القالب
نخفق البيض جيدا ثم نضيف اليه السكر والفانليا ثم الحليب بالتدريج
نصفيه ونضعه في القالب المذوب فيه الكرمل
توضع في حمام مائى لمده ساعه ثم يبرد








http://imagecache.te3p.com/imgcache/...457c020fbc.gif






" الشوكلت فانليا بيرفكت "

http://byfiles.storage.live.com/y1p2...b0gFk8KT0VfbVU

http://www.r3sha.com/up/folder1/r3sha_sf1hJQDZI3.png

2- آصبع زبده



2- بيضه



ملعقة بيكنج بودره



2-كآس دقيق






http://www.r3sha.com/up/folder1/r3sha_Bw38LEGsuS.png

آلحشوه .. :




6- حبآت جبن كيري



2- بيضه



نصف كآس سكر



علبة حشوه فطيره آو مربي آلنوع آلي تحبينه




..




http://www.r3sha.com/up/folder1/r3sha_Lvn34wWK63.png

تخلط جميع آلمقآدير حتى تصبح لدينآ عجينه لينه ..



ثم تفرد في قوآلب بحيث تصبح كشكل آلقآلب .. ثم يخلط مقآدير آلحشوه ويصب دآخل آ
لعجين بحيث آنهآ لآ تمتلئ .. وتدخل آلفرن بس تتحمر آطرآفه ثم يترك حتى يبرد ثم تفرش آلمربى من فوق وتدخل آلثلآجه تبرد ..




وهذي آلشكل آلنهآئي .. :





http://www.r3sha.com/up/folder1/r3sha_WRd14iYwm2.jpg

..





http://www.r3sha.com/up/folder1/r3sha_ysWUl88Zhl.jpg

..
منقووول

http://helwa.makcdn.com/Components/T...ges/8130/2.jpg



المقادير:
* 2 ثمرة من الموز (مقشر)

* 300 جم من الكنافة

* 50 مل من الشربات

* 2 ملعقة كبيرة من آيس كريم الفانيليا

* 50 جم من الجوز المطحون




طريقة التحضير:
* توضع مقلاة عميقة على النار لتصل درجة حرارتها إلى 200 درجة مئوية.

* تفرد الكنافة على منضدة ثم يوضع عليها الموز وتلف الكنافة لتأخذ شكل اللفائف.

* تحمر الكنافة في المقلاة حتى تكتسب اللون الذهبى وتصبح مقرمشة.

* يسخن الشربات ثم يضاف إليه الجوز المطحون.

* يصب الشربات على لفائف الكنافة بالموز وتزين بآيس كريم الفانيليا لتصبح جاهزة للتقديم.

كرات التمر مع جبنة الكيري

http://al-7soon.com/up/files/ocekd1jcljg1pr5t9v53.gif


هذا حلا شفته واعجبني ..
وحتى لما جربته طعمه جدا لذيذ http://al-7soon.com/up/files/gkcs5pkepblr7cpvsk9h.gif

http://al-7soon.com/up/files/66rd1xm1t8bnsi8kee51.jpg

http://al-7soon.com/up/files/7xj43wo6srzx9uy0rvro.gif

المقاديـر:

كيك سويسرول شوكولا


الطبقة الاولى:

علبة ونصف بسكوت شاي اولكر مطحون
اصبع زبدة لين بدرجة حرارة الغرفة
علبة قشطة


الطبقة الثانية:

علبة حليب بالشوكولا صافيو او اي نوع
نصف كاس ماء
ملعقة طعام كاكاو بودر
3 ملاعق طعام حليب بودر
ظرفين كريم كراميل
15 حبة بسكوت شاي مطحون


الطبقة الثالثة:

ظرف دريم ويب
نصف كاس حليب باارد

http://al-7soon.com/up/files/7xj43wo6srzx9uy0rvro.gif

الطريقـة :

* نخلط مقادير الطبقة الاولى سوا لتصبح عجينة ..

http://al-7soon.com/up/files/kl2mqdlj9gb4vbf15zf4.jpg

http://al-7soon.com/up/files/2zdnjxiq47q1m2ezoynu.jpg



* نفردها في الصينية اللي تنفك ونقطع السويسرول لحلقات ونصفها على الأطراف ..


http://al-7soon.com/up/files/mz8vu0oljnrl6ffuer71.jpg



* نخلط مقادير الطبقة الثانية على النار ما عدا البسكوت حتى تغلي ..


http://al-7soon.com/up/files/v206lxzx652eeeb1cg5x.jpg



* ثم نضيفها وهي حارة على البسكوت المطحون بالخلاط ونخلطها سوا


http://al-7soon.com/up/files/msoggv9hpnz8pu5w52px.jpg



* ثم نصبها على طول على طبقة البسكوت ( الطبقة الاولى ) ونضعها بالبراد لتبرد


http://al-7soon.com/up/files/u66subev12me2krjkzak.jpg


* ثم نخفق الدريم ويب والحليب سوا حتى تنفش
ونضيفها على الطبقة الثانية ونزينها بشوكولاته الهيرشي او اي شوكولاته سائله
ونبردها ونقدمها


http://al-7soon.com/up/files/pr8sp8rie6gvc6jnw2vx.jpg


http://al-7soon.com/up/files/ys0qa9s7in6ushd68crl.jpg


http://al-7soon.com/up/files/7xj43wo6srzx9uy0rvro.gif


وهذي الصينية اللي انا مسويتها << عمايل ايديه http://www.7ayr.net/images/smilies/151.gif


http://al-7soon.com/up/files/37o2c7rp7kcizrwi79sk.jpg


http://al-7soon.com/up/files/1xgjoimm1ihhjc4g1zsz.jpg

عوافــــــــي http://www.7ayr.net/images/smilies/regular_smile.gif

http://www.gulfup.com/gfiles/12537276481.gif

كعكة الشطرنج

المقادير
-باوند كيك ابيض وكيك كاكاو

المقـادير :
- ½2 كوب (أو 600مل) سكر
- 1 علبة × 395غ حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته
- ½ فنجان (أو 100غ) سكر
- 8 بيضات
- ½1 ملعقة كبيرة فانيليا
- مقادير

الكاراميل
- 1 ¼ فنجان (أو 250غ) سكر
- ½ كوب (أو 120مل) ماء
طــريقة التحضير:
1- ضعي الحليب وحليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته في وعاء، أضيفي السكر، ضعيهم على النار
وحركي المزيج حتى يذوب السكر. ضعي المزيج جانباً في وعاء، يخفق البيض حتى حتى يتمازج
يضاف البيض للحليب الساخن، أضيفي الفانيلا وأخلطي جيداً.
2- في هذه الأثناء، اغلي الماء والسكر في وعاء مقاوم للحرارة، ثم اتركيهم على درجة حرارة متوسطة
حركي ببطىء حتى يتحول المزيج إلى كاراميل.
3- يصب الكاراميل في أطباق صغيرة (حركي الأطباق حتى يتساوى الكاراميل في قعر الطبق بالتساوي)
يصب مزيج الحليب في الأطباق المحضرة فوق الكاراميل وتوضع في طبق ماء.
4- يوضع الطبق في الفرن حتى يتماسك المزيج (40-45 دقيقة على درجة حرارة 150) بامكانك التأكد عند
وضع سكين في المزيج وعدم التصاقها.
يبرد جيداً قبل التقديم
اقتراح: للحصول على نتيجة جيدة في تحضير الكاراميل، يجب تذويب السكر جيداً في الماء قبل الغلي، يستخدم الماء الساخن
للطهي في الفرن لأنه يساعد في تحديد الوقت الدقيق للطهي ..


والصحة والعافية:f55:

المقادير:

2علبة جبنة فيلاديلفيا
4 ملاعق عصير برتقال
ربع كوب سكر
3 اكواب كول ويب
فراولة
بسكوت الاوريو او كيكة شوكولا مفتتة

الطريقة

نمزج كل المقادير الولى بالخلاط ماعدا الاوريو او الكيك
نقطع الفراولة شرائح ....
وبالتناوب نضع شوي من الخليط وشوي فراولة وشوي اوريو
ثم ندخلهم التلاجة على الاقل 4 ساعات
نزينها بكريمة الخفق .........
عليكم بالعافيه

المكوّنات


لتحضير القطر:



2 أكواب أو 400 غ من السكر
1 كوب أو 250 مل من الماء
1 ملعقة طعام من عصير الحامض



لتحضير البقلاوة:



15 رقاقة من عجينة الفيلو٬ مذوّبة في حال كانت مجلّدة
¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
¼ كوب أو 50 غ من السكر الناعم
1 كوب أو 100 غ من اللوز المطحون٬ الممزوج مع السكّر الناعم


لتحضير الحشوة:


2½ أكواب أو 375 غ من الفستق
1 ملعقة طعام من ماء الزهر
2 ملاعق طعام من ماء الورد
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
3 شرائح من خبز التوست الأبيض٬ المنزوع منه القشر
طريقة التحضير



لتحضير القطر:


يُذوّب السكر مع الماء في مقلاة كبيرة ويُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة. يُضاف عصير الليمون الحامض ويُترك المزيج حتّى يبرد.



لتحضيرالحشوة:


تُمزج كافة مكوّنات الحشوة في خلاّط كهربائي حتّى الحصول على مزيج متجانس. يُترك المزيج جانباً.


لتحضير البقلاوة:



تُدهن صينية 40 سم × 30سم بالزبدة، وتوضع رقاقة واحدة عليها، ثم تُدهن بدورها بالزبدة. تُكرّر هذه الخطوة مع 5 رقائق إضافيّة.
تُوزّع الحشوة بتأنٍّ فوق الرقائق.
توضع رقاقة فوق الحشوة، وتُدهن بالزبدة ثم يُرش على وجهها القليل من مزيج اللوز.
توضع رقاقة أخرى فوق اللوز. تُرش بدورها بقليل من مزيج اللوز وتُكرّر هذه الخطوة مع الرقائق المتبقّية.
يُدهن الوجه بالزبدة المذوّبة، ثم تُقصّ الرقائق مع الحشوة على شكل خطوط متوازية للحصول على قطع بشكل المعيّن (ماسي).
تُخبز في الفرن على حرارة 185 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى يصبح لونها ذهبياً.
يُسكب القطر البارد فوق قطع البقلاوة فور إخراج الصينيّة من الفرن.



منقول

مع الف هنا ^^

قبعة باللوز

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/305360.imgcache



المقادير



لتحضير الحشو-

خمسمائة غرام من اللوز المسحوق-
ثلاثمائة غرام من السكر الصقيل-
اثنان من بياض البيض-
ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الزهر-
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المدقوقة-



لتحضير العجينة



مائة و خمسة و عشرون غرام من الزبدة-
ملعقتين كبيرتين من السكر الصقيل-
مائتان غرام من الكريم فريش-
كأس شاي من ماء الزهر-
الطحين حسب الخليط-
مسحوق ملون احمر-
لؤلؤات فضية للتزيين-





طريقة التحضير



لتحضير الحشو يضرب بالخلاط الكهربائي مسحوق اللوز و السكر الصقيل و بياض البيض و ماء الزهر و القرفة و المسكة البلدية حتى الحصول على عجينة متجانسة و نعمل منها كويرات في حجم الزيتونة

لتحضير العجينة يضرب بالخلاط السكر الصقيل مع الزبدة حتى الحصول على كريم ثم نضيف الكريم فريش و ماء الزهر ثم نصب الطحين شيئا فشيئا و يدعك الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة و نستمر في الدعك براحة اليد لمدة عشرون دقيقة حتى تصبح العجينة لينة ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة و نضيف مسحوق الملون الأحمر لكويرة واحدة فقط

نعمل من الكويرة الملونة بالأحمر قضيبات رقيقة و يحتفظ بها إلى حين استعمالها

تبسط كل كويرة بالوراق فوق مائدة مرشوشة بالطحين و تقطع بقاطع عجينة الحلوى الدائري للحصول على اسطوانات بقطر خمسة سنتمترات و اسطوانات أخرى بأقل من ذلك أي بقطر ثلاثة سنتمترات

توضع كويرات الحشو في الاسطوانات الصغيرة القطر و تغطى بالاسطوانات الكبيرة الحجم و يضغط بالأصابع لتلتصق الاسطوانات معا و تلف للحصول على شكل قبعة و نستمر في العملية حتى استكمال الحشو و العجينة و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مدهونة بالزيت

تزين القبعات بنقش خاص بالحلوى و تزين كذلك بقضيبات الكويرة الملونة بالاحمر و تلصق باللؤلؤات الفضية و تدخل إلى الفرن لتطهى تحت درجة حرارة مرتفعة لمدة خمسة عشر دقيقة.

حلوى على شكل صدفة

أصابع بعجينة اللوز

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/305363.imgcache






المقادير





لتحضير الحشو


خمسمائة غرام من مسحوق اللوز-
ثلاثمائة غرام من السكر الصقيل-
اثنان من صفار البيض-
ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الزهر-
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المدقوقة-




لتحضير العجينة


مائتان و خمسون و عشرون غرام من الزبدة-
ملعقتين كبيرتين من السكر الصقيل-
مائتان غرام من القشدة الطرية-
كأس شاي من ماء الزهر-
الطحين حسب الخليط-

للتزيين

بياض بيضة-
كأس شاي من السمسم-




طريقة التحضير


لتحضير الحشو يضرب بالخلاط الكهربائي مسحوق اللوز مع السكر الصقيل و بياض البيض و ماء الزهر و القرفة حتى الحصول على عجينة متجانسة و نعمل منها قضيبات رقيقة من سمك سنتمتر واحد و عشرون سنتمتر في الطول

لتحضير العجينة يضرب في اناء السكر الصقيل مع الزبدة حتى الحصول على كريم ثم نضيف القشدة الطرية و نستمر في التحريك ثم نضيف ماء الزهر و نصب الطحين شيئا فشيئا و يدعك الخليط براحة اليد لمدة عشرون دقيقة حتى الحصول على عجينة متماسكة و لينة ثم يحتفظ بها في الثلاجة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة

نعمل من العجينة كويرات في حجم البرتقالة

تبسط كل كويرة بالوراق فوق مائدة مرشوشة بالطحين حتى الحصول على ورقة ثم تقطع بقاطع عجين الحلوى للحصول على شكل مستطيلات بطول عشرون سنتمتر و ستة سنتمترات في عرض ثم توضع قضيبات عجينة اللوز في حاشية المستطيل و يلف هذا الأخير حتى يغطي الحشو ثم تقطع القضيبات الملفوفة بالعجينة بمقص الحلوى و ترسخ جوانب القضيب ببياض البيض ثم تقطع القضيبات بالسكين المسنن إلى قطع بطول ثماني سنتمترات و نفس العملية حتى استكمال العجينة و الحشو

تغمس أطراف القضيبات في بياض البيض ثم في السمسم و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مدهونة بالزيت و تطهى داخل فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b842a92f82.jpg

الكمية تكفي:9 أشخاص http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7acfbef47d.gifوقت التحضير:60 دقيقة http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7acfbef47d.gifوقت الطهي:20 دقيقة http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7acfbef47d.gifالمقادير:نصف كيلو دقيق حوالى 2 كوب ونصف

نصف لتر ماء

كوب زيت

نصف معلقه صغيره ملح
نصف معلقه صغيره سكر

نصف معلقه صغيره فانيليا

زيت للتحمير
شراب ثقيل جدا

6 بيضه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7acfbef47d.gifالتحضير:نضع الماء والزيت والملح والسكر على النار
بعد الغليان نضع الدقيق مره واحده
نمزج الخليط جيدا لمده حوالى نصف ساعه
نرفعه من على النار بعد ان اصبح مثل الكوره ولا يلتسق بالكزرولا

نضع العجينه فى العجان ونشغله الى ان تهدا العجينه

نضع البيض واحده واحده مع الضرب المستمر
ونضع الفانليا مع البيض

اذا لاحظنا ان العجينه نشفه نوعا نضع بيضه زياده

المقاديـــــر

*2ونصف كاس حليب بودرة مشقــــر..
يعجن بـ (( *علبة قشطه..*ظرف كريم كراميل..*نصف كاس سكــر..*ربع كاس زيت))
وهذي صورة العجينه..

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1eb8183201.jpg

لوح شوكولاته 500جرام

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c4598b7507.jpg

الطريقة

تشكل العجينه على هيئة اعواد طويله مثل المساويك

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...41d38a9bae.jpg

{ اذا كانت العجينه لينه بحيث انها صعبة التشكـيل..
يضاف لها حليب بودر ولو غير مشقـــر.. }

توضع الاعواد في الثلاجة { إذا كنتي مستعجله في الفريزر }
حتى تتصلب وتأخذ شكــل المسواك
ليسهل غمسه بالشوكولاته..

نذوب لوح الشوكولاته في حمام مائي..

نغمس الاعواد بالشوكولاته المذابه..ونرفعها بسرعه بواسطه
عود الاسنـــان"المنقاش"..

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b185338610.jpg

نضعها على صينيه مفرود عليها بلاستيك..

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4abfd0142f.jpg

ونضعها بالثلاجه حتى تجمد..
تحفظ بارده حتى وقت التقديــــم..

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ab48da481a.jpg

وفي طريقه روعه تقدم فيها

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...48ca0bf67e.jpg


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4f6445c8db.jpg

عافيه على قلبكم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...125a4b19cc.gif


صباح / مساء الروقااان ...

كيفكم اليوم ؟؟؟ انشالله تمام ؟؟؟

اليوم جبت لكم طريقة عمل حلى الكيك بالسنكرز ...

أتمنى انتقائي يعجبكم



حلى الكيك بالسنكرز ...



http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3d4ebf264b.jpg

الوصف:




المقادير:




الطريقه:






التقديم:

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b481a2fb30.gif




http://imagecache.te3p.com/imgcache/...da47f6ec17.jpg


المقادير http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b7a69cf452.gif


باكيت كيك شوكولاتة امريكانا مقطع شرائح
2 قشطة
1 كريم كراميل
1 م نسكافة
1 دريم ويب
كورن فليكس وصوص توفي للتزيين

الطريقه


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0c8319f43a.gif


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d09fb7238c.jpg



ضعي طبقات مرة قطعة كيك ثم ملعقتين خليط (( 2 قشطةو كريم كراميل و نسكافةو دريم ويب)) الين تمتلي كاسات الحلى دخليه الثلاجة


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d8820a9ee7.jpg


وعند التقديم زينيه برشة كورن فليكس وزيني بصوص توفي او شوكولاتة.


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...22bd188eef.jpg



بالهناء والعافيه


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...435d333631.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...532b30ef9d.gif
صباح / مساء الورد ...

كيفكم اليوم ؟؟؟ انشالله تمام ؟؟؟

اليوم جبت لكم طريقة عمل البوظه العريبه ...

أتمنى انتقائي يعجبكم

الوصف:




المقادير:




للتزين:


الطريقه:


التقديم: